长沙吃喝玩乐|寻访日渐消失的老行当，重拾儿时记忆里的老长沙...( 二 )
“干缝纫这一行 ， 比较费眼睛 ， 也比较耗时 ， 需要熟能生巧 。 现在这一行已经进入了青黄不接的阶段 ， 估计等我们这些老裁缝退休后 ， 缝纫行当可能真的会消失喽 。 ”
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制秤店
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【长沙吃喝玩乐|寻访日渐消失的老行当，重拾儿时记忆里的老长沙...】
?不管是去太平街吃小吃的本地人 ， 还是外地来旅游打卡的游客 ， 应该都曾经过过文嗲的这家小小制秤店 。
这家秤店就位于太平里入口的一侧 ， 门口摆放的吊椅 ， 其实是一杆体重秤 ， 一侧的立牌还展示了一则“立夏称人”的小故事 。
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被评为市级非物质文化遗产、受到多家报社争相报道 ， 文嗲凭借着这门手工杆秤制作技艺 ， 在这条老街上已开店50余年 。 在这50多年时间里 ， 他制作了13 多万杆秤 ， 成为了长沙城颇有名气的手艺人 。
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菜市场卖菜、中药房抓药、镇宅辟邪、新婚赠礼...杆秤不仅可以用于测量 ， 也是传统民俗的重要组成部分之一 。
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“秤不离砣 ， 公不离婆 ， 秤也有称心如意、白头偕老的寓意 。 假如身边有朋友结婚的话 ， 送一杆秤也是蛮好的 。 以前旧时结亲 ， 那些新娘子们的红盖头 ， 就是用秤杆挑开滴” ， 文嗲向我们介绍道 。
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制作一杆大秤需要至少一天的时间 ， 有些小秤由于精度更高 ， 耗时就会更久 。 每一根秤杆都是采用了千年不腐的紫檀木 ， 经石头慢慢磨制而成 ， 称之为“铁杵磨成针”都不为过 。
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谈及电子秤与手工杆秤的区别 ， 文嗲讲 ， 电子秤有温差和电磁干扰 ， 而这种传统的手工杆秤 ， 测量重量时不受任何条件的影响 ， 会更加精准 ， 不仅可以称药材 ， 有的小秤甚至还可以用于称头发 。
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作为手工杆秤制作技艺的第三代传人 ， 文嗲很欣慰地说 ， 现在这门老行当已经传到了第四代徒弟的手上 ， 等他退休了之后 ， 大家还能继续在这小小店铺前 ， 近距离感受到传统制秤手艺的魅力 。
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钥匙铺
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?从事配钥匙、修皮鞋的喻师傅 ， 09年将店铺搬到了梓园路北侧 ， 到现在已是第12个年头 。
“我是92年入的行 ， 当时没有拜师一说 ， 都是我自己琢磨的 。 ”喻师傅讲 ， 他还收了个徒弟 ， 现在在树木岭那边开店 ， 也是干配钥匙、修鞋等老行当 。
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在喻师傅刚入行的时候 ， 一双皮鞋、一把伞 ， 价格都不便宜 ， 修皮鞋、修伞的人多一些 。 随着大家生活水平提高了 ， 买新鞋和新伞都很便宜 ， 他 现在主要是配钥匙、门禁卡和换锁芯 。
“以前不像现在网购这么发达 ， 大家的鞋子都会去商场里买名牌滴 ， 所以来修鞋子、换底的人还是蛮多 。 有时候坐在修鞋的机子前面 ， 一整天都不要起身 。 ”
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