食疗食补|它是碱性食物，6块钱1斤，蒸着吃最香，一周吃一回，还能洁齿防龋
【食疗食补|它是碱性食物，6块钱1斤，蒸着吃最香，一周吃一回，还能洁齿防龋】导语：它是碱性食物 ， 6块钱1斤 ， 蒸着吃最香 ， 一周吃一回 ， 还能洁齿防龋
芋头是生活中最常见的食材 ， 从小到大我最喜欢吃的就是芋头 ， 芋头的做法是很多的 ， 可以蒸着吃 ， 可以煎着吃 ， 还可以做成芋头糕 。说起芋头糕它可是我的最爱了 ， 小时候每当我没胃口的时候 ， 老妈就给我做芋头糕吃 ， 做好芋头糕鲜香滑嫩 ， 外酥里鲜 ， 非常好吃 。那么今天我给大家带来的就是一道芋头糕的做法 ， 三伏天 ， 多给孩子吃这菜 ， 6块钱一斤 ， 补钙补铁 ， 上锅一蒸鲜香滑嫩 。
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芋头糕是由芋头做成的 ， 芋头的营养是非常丰富的 ， 吃芋头可以增加身体的免疫力 ， 芋头的含氟凉较高 ， 所以吃芋头能洁齿防龋 ， 保持牙齿 。芋头还含有丰富的维生素和微量元素 ， 其中钙和铁的含量最高 ， 芋头为碱性食物 ， 能调节人体内的酸碱平衡 ， 从而产生美容养颜 ， 五黑头发的作用 ， 同时能增进食欲 ， 帮助消化 ， 所以平时多吃点芋头对身体是极好的 。接下来我就将这道芋头糕的做法分享给大家 ， 它是碱性食物 ， 6块钱一斤 ， 蒸着吃最香 ， 一周吃一回 ， 还能洁齿防龋 。
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【食材】：芋头 ， 腊肠 ， 虾皮 ， 粘米粉 ， 五香粉 ， 胡椒粉 ， 水 ， 淀粉等
【具体做法】
第一步：准备一块芋头清洗干净之后再用削皮刀削去皮 ， 将去皮的芋头切成小块装在盘中备用 ， 再准备2根腊肠切成腊肠小丁 ， 准备一小把虾皮备用 ， 再准备几瓣大蒜拍散剁碎装在碗中备用 。
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第二步：在盆中倒入150克的粘米粉 ， 倒入230克清水用筷子搅拌均匀 ， 搅成细腻的无面疙瘩的粉浆 。
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第三步：起锅烧火 ， 锅中倒入食用油 ， 油热以后下入蒜末炒出香味 ， 炒出香味之后再倒入虾仁和腊肠一起搅拌均匀 ， 炒香之后盛在碗中备用 ， 锅中再次倒入油 ， 油热以后将切好的芋头块下入锅中炒一下 ， 大约翻炒1分钟左右再将炒好的虾皮和腊肠加进来 ， 然后加入一勺五香粉 ， 适量的胡椒粉 ， 然后加入适量的清水 ， 清水的量没过芋头就可以了 ， 开中小火将它煮开 ， 煮开之后将粉浆倒进来 ， 开小火慢慢煮 ， 煮的时候要开小火慢煮 ， 一边煮一边用铲子搅拌 ， 一直煮至粉浆全部熟透 ， 凝固的时候就可以了关火 。
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第四步：将做好的芋头糕盛在模具里 ， 装满之后用铲子按压一下 ， 按压的平整一些 ， 然后凉水上锅蒸熟 ， 盖上锅盖开大火将水烧开之后转小火蒸半个小时 ， 半个小时之后将蒸熟的芋头糕取出来脱模之后切成小块备用 。
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第五步：起锅烧火 ， 锅中倒入食用油 ， 油热以后将切好的芋头块放在锅中煎一下 ， 一面煎至定型金黄再翻面煎另一面 ， 将芋头块煎至两面金黄 ， 就可以关火出锅了 ， 将煎好的芋头块摆放在盘中放凉之后就可以吃了 。
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