活着不多不少|大暑将至，家有孩子要常吃这几种食物，清热解暑，轻松度过三伏天大暑是二十四节气

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大暑是二十四节气中夏天的最后一个节气，此时正值三伏天里的“中伏”前后，是一年中最热的时段，奔着“顺时而食”的原则，大暑的饮食应是以“高温酷暑”的气候特征为基础的。

大暑时节，气候炎热，易伤津耗气，尤其是对于孩子来说，肠胃的消化功能会减弱，因此饮食上要以清淡为主，多喝汤，多吃新鲜果蔬，尤其是那些有清热解暑、健脾益气之效的食物。今天就和大家分享几种大暑期间，适合孩子吃的食物，大暑将至，家有孩子要常吃这几种食物，清热解暑，轻松度过三伏天，一起看下吧。

【玉米排骨汤】
1、排骨在清水中浸泡30分钟，使血水充分析出，接着冲洗干净，控水备用。
2、把排骨放入冷水锅中，加适量料酒去腥，大火煮沸撇去浮沫，捞出用清水洗净备用。
3、水果切成小段和排骨一同放入砂锅中，加入提前处理好的葱结和姜片，再放入八角、花椒、盐，加适量清水，大火煮沸。
4、大火煮沸后，转中小火慢煲30——40分钟，中途如果还有浮沫需及时撇去，这样才能保证煲好的排骨汤，汤色清亮，味道清爽。
6、出锅加入适量葱花、香菜提香增色，也可根据自己的喜好，淋入少许香油，搅拌均匀即可食用。

【豇豆炒肉】
1、猪肉切成肉丝，加生抽、老抽、料酒、五香粉、淀粉，搅匀腌15分钟。
2、豇豆洗净切成长短一致的小段，放入沸水中焯水2分钟，至豇豆断生，捞出投凉，控水备用。
3、热锅凉油把猪肉倒入锅中滑散，炒2分钟，至猪肉变色断生。
4、加入葱蒜煸炒出香味，接着放入西红柿翻炒2分钟，至西红柿变软、出沙。
5、加入焯熟的豇豆炒匀，转小火盖上盖子焖2分钟，使豇豆吸收西红柿的汤汁入味。
6、最后放盐、生抽调味，再放入鸡粉提鲜，翻炒均匀，即可出锅。

【青椒酿金针菇】
1、金针菇撕成小朵，青椒从中间切成两半，把金针菇塞进青椒里。
2、蒜末、葱花、姜末、小米辣一同放入碗中，再加一块豆腐乳，倒适量腐乳汁，加少许糖提鲜，把豆腐乳压碎，搅拌均匀，备用。
3、锅中油热后放入青椒，小火煎2分钟，当青椒表皮出现焦斑，呈虎皮状时，翻面继续煎。
【活着不多不少|大暑将至，家有孩子要常吃这几种食物，清热解暑，轻松度过三伏天】4、煎至青椒呈虎皮状，倒入提前调好的料汁，翻拌均匀，盖上锅盖，大火煮沸后转小火，焖3——5分钟，至青椒入味。
5、加入少许水淀粉收汁，搅拌均匀，出锅撒入少许熟芝麻提香增色即可出锅。

【葱油豆腐】
1、内酯豆腐提前放冰箱冷藏30分钟，接着用勺子把内酯豆腐从盒子中舀出，码在盘子里备用。
2、把香葱洗净，切成葱花，再准备适量蒜蓉，放在内脂豆腐上，备用。
3、锅中加入适量核桃油，烧至6成热时，浇在香葱上。
4、最后加入盐、生抽、醋调味，再加少许糖提鲜，搅拌均匀，即可享用。

【青椒荷包蛋】
1、青椒洗净，切成长约2cm的小段，备用。
2、取一个空碗，放入生抽、蚝油、腐乳汁、胡椒粉，再加适量清水，搅拌均匀，制成酱料备用。
3、锅中油烧热后打入两个鸡蛋，小火慢煎至荷包蛋底部凝固定型，用筷子把蛋黄戳破，让蛋液往四周散开一些，接着翻面，煎至另一面也定型后，盛出备用。
4、荷包蛋稍微晾凉后，切成和青椒大小差不多的块，备用。
5、锅留底油把青椒放入锅中，中火翻炒2分钟，至青椒表皮微微起皱。

活着不多不少|大暑将至，家有孩子要常吃这几种食物，清热解暑，轻松度过三伏天

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