|超重口味，因纽特人的腌海雀，解密他们茹毛饮血爱吃生肉的原因

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不知道你们还记得《同居牢友》的经典片段吗？大黑胖子拿着小黄鸭子要跟男主来个爱斯基摩吻，也就是碰鼻礼。肯定有人好奇爱斯基摩人的礼节都这么特殊，那么他们还有什么习俗呢？有什么异于常人的生活习惯呢？
其实对地理有所了解的应该都知道生活在北极地区的爱斯基摩人，又称为因纽特人，翻译过来就是爱吃生肉的人。其实这也是他们生活条件决定的，由于北极天气寒冷，基本没有瓜果蔬菜，因此因纽特人摄取人体必须的维生素就成了非常大的难题。

所以他们的饮食结构就没法借助一般的食用植物的形式，熟肉的加工方式会破坏维生素，所以而迫不得已就决定吃生肉获取更多的维生素。
再加上在北极地区取暖烹饪资源十分宝贵，如果把很多燃料用作烹调是对这类关键生活资源的奢侈浪费，经年累月过后因纽特人便养成了爱吃生肉的风俗习惯。

这类风俗习惯所造成的就是是因纽特人与众不同的餐饮文化和烹调方式，因纽特人眼中的“人间美味”相对于咱们普通人来说简直就是茹毛饮血，令人毛骨悚然。鸥类、鲸鱼、海豹、北极熊都在他们的食谱上。
今天的奇闻咱们就来看看他们食谱中最“美味”也最令人惊诧的一道“开胃大菜”腌海雀。
腌海雀是因纽特人的一类传统美食，是将生海雀宰杀不清洗不拔毛直接放进生海豹的胃里面腐熟发酵的肉制品。

因纽特人要做这道美食之前首先需要捕捉大约200只左右的侏儒海燕和一只海豹。最后海豹是弃之不食的，顶多起到一个容器的作用，主要享用的是里面海雀。
这里面的海雀就是侏儒海燕，但是它们不是真正的海眼，而是鸥形目海鸥科的成员。它们才是这道菜的主要原材料。