烹饪|分享鲫鱼汤好吃的秘诀，汤色奶白，鲜香味美，老少皆宜的居家汤羹( 二 )
第三步：另起锅加少许的油 ， 加热至五成热爆香葱姜 ， 随后把油炸过的鲫鱼放入锅中 ， 加入没过鲫鱼的清水 ， 然后开盖水煮三分钟 。
第四步：然后我们用勺子把锅边的浮沫捞出 ， 往锅中加入少量的蚝油 ， 盐 ， 鸡精 ， 料酒 ， 适当搅拌几下 ， 盖上盖小火焖煮18分钟 。 最后在出锅的时候适当撒一些香葱 ， 增加香味即可上桌品尝 。 对于这步来说 ， 捞出浮沫的主要功效只是想让这道美食减少腥味的生成 ， 让鲜香醇厚之感更多的释放 。
不知道对于鲫鱼汤的简单烹饪 ， 你是不是已经烂熟于胸了呢？其实做法的话应该是相对简单的 ， 如果你对这款美味也非常喜欢的话 ， 不妨按照笔者上面的步骤在家尝试一下吧 。
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