大海波澜|面包我家从来不买，自己做无添加，松软香甜，全家人抢着吃
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面包我家从来不买 ， 自己做太随心了 ， 想吃什么样的就做什么样的 ， 想搭配什么食材就搭配什么食材 ， 一切都随自己心意 ， 随家人口味 ， 好多时候自己做的面包去市场上是买不到的 ， 端上桌 ， 全家人抢着吃 ， 可有成就感了 。
今天给大家推荐一道芒果馅牛奶小面包 ， 全家人都爱 ， 极其松软 ， 口感香甜 ， 吃芒果的季节别错过它 ， 绝对无任何添加剂 ， 做法非常简单 ， 学会了做给家人吃 ， 再也不用去外面买那些吃起来不放心的面包了 。 而且常吃芒果对眼睛有好处 ， 还能减肥瘦身 。
可能有朋友会问 ， 天天吃面包不腻吗？当然不能天天吃同一种面包 ， 面包的品种太多了 ， 可以说数不胜数 ， N种做法 ， N种花式 ， N种馅料换着吃 ， 每天都有新鲜感 ， 天天吃也不会腻 。 而且自己做面包最大的优势在于绝对无任何添加 ， 想吃啥就做啥 ， 还可以随着季节的变化做出各种特色的小面包 ， 不但比外边买的好吃 ， 营养价值更高 ， 而且吃得放心 ， 不用担心你看不到的那些添加剂 。
【芒果馅牛奶小面包】所需食材：面包粉300g；牛奶150g；鸡蛋1个；白糖30g；色拉油30g；酵母3g；盐2g；芒果馅适量 。
方法及步骤：
准备食材 ， 做面包对面粉要求不是很高 ， 可以用专用面包粉 ， 口感最好 ， 也可以用高筋粉或者全麦粉 ， 普通面粉做出来也好吃 ， 只是口感上有差异 。
芒果馅是提前做好的 ， 将芒果去皮去核 ， 切碎直接入锅熬制 ， 不用加糖 ， 芒果本身就很甜 ， 可以加点盐和柠檬汁 ， 延长保质期 ， 熬制好的芒果酱放一周没问题 ， 可以用来包馅 ， 抹吐司片都好吃 ， 吃芒果的季节 ， 想吃果酱随时都可以熬一点 ， 一次不用做太多 ， 吃完再做 。
将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶 ， 加入盐和白糖 ， 筛入面包粉 ， 加入酵母 ， 面包机启动两个和面程序 ， 大约需要40分钟 ， 然后启动发酵程序 ， 时间是1小时30分钟 。
发酵好的面团从面包桶中取出 ， 反复揉匀 ， 排出气体 ， 均匀的分成12个面剂子 ， 盖上保鲜膜饧15分钟 。
取一个面剂子 ， 擀成面饼 ， 包上芒果馅 ， 这个芒果酱适刚刚熬制的 ， 做馅料我什么都没兑 ， 纯正的果酱 ， 味道香浓 ， 如果感觉稀可以焙点糯米粉兑上团成团 ， 更容易操作 。
依此类推 ， 完成12个面包的制作 。 烤盘铺上油纸 ， 将做好的小面包码入烤盘 。
【大海波澜|面包我家从来不买，自己做无添加，松软香甜，全家人抢着吃】
空气炸烤箱选择发酵功能 ， 烤盘入烤箱二次发酵 ， 38度设置发酵时间20分钟 ， 夏季温度高 ， 发较快 ， 我一边操作面包就一边长大 ， 所以时间可以短一点 ， 启动开关 。
二发结束 ， 取出烤盘 ， 此时立即预热空气炸烤箱 ， 160度预热5分钟 。 然后再给面包刷蛋黄液 ， 馅料包多了 ， 发后有撑破的哈 ， 不过没关系 ， 不影响口感 。
空气炸烤箱160度上下火中层烤20分钟 ， 10分钟的时候发现已经上色很好了 ， 于是后10分钟改成150度 ， 颜色还好 ， 看来以后可以用150度来烤 。 设备品牌不同 ， 温度和时间都有差异 ， 请根据自己的烤箱设置 。
时间到 ， 出炉 。 做法如此简单 ， 周末试试给孩子做这吃吧 。
小贴士：
1、不同品牌的烤箱烤制的温度和时间有差别 ， 请根据自己的烤箱设置 。
2、可以不用鲜奶 ， 换成等量的纯净水 ， 加30g奶粉 ， 奶香味十足 。
3、不同品牌的面粉用水（奶）量也有差别 ， 可预留10克水（奶）视情况加减 。
早餐小面包不用买 ， 自己做无添加松软香甜 ， 做法非常简单 ， 吃得放心 。 欢迎留言 ， 感谢您阅读我的文章 ， 如果您也喜欢美食 ， 请多多关注 ， 欢迎点赞 ， 转发和分享 ， 感谢您的鼓励支持！
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