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简单|媳妇的家常独家秘制菜做法，简单说就是好吃，当之无愧的下饭菜！

椒盐皮皮虾（非油炸）
简单|媳妇的家常独家秘制菜做法，简单说就是好吃，当之无愧的下饭菜！
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用料
皮皮虾1斤；味好美椒盐（这个牌子最好吃）4克；生抽10克；料酒20毫升；葱姜
做法
准备材料，皮皮虾买回家清水泡半小时。如果你们买的一斤没有我这么多，先不要着急去打老板，因为我这里其实是一斤三两（调料我是按一斤的量写的）。泡半小时后用筷子搅搅，把脏水倒掉再冲两遍就差不多啦。皮皮虾很干净的，如果你们觉得还要再干净些的话可以用牙刷刷哈
锅内放水烧开，然后把皮皮虾倒进去，煮一分钟。因为我不喜欢油炸，直接煎又怕壳太厚不会熟，所以先用水煮再煎
翻个面再煮一分钟
捞起
拿个铁锅开火，千万不要拿不粘锅，会刮花的，皮皮虾本身也不会粘锅，不需要用不粘锅的。倒上油然后把油颠颠，争取让锅面都沾上油
把葱白切碎姜切片扔下去炸十来秒
倒入沥干水的皮皮虾炒一分钟
然后用锅铲把皮皮虾平铺在锅底，争取让每一只皮皮虾都被油升华到。
煎两分钟后翻个面继续煎，煎的时候记得转动锅，让皮皮虾煎的均匀一点。再煎两分钟后再翻个面煎两分钟，然后再翻个面再煎两分钟。就是两面各煎4分钟，煎到皮皮虾的壳变成橘色
接着沿锅边洒入料酒
待料酒烧干后加入生抽炒匀
均匀的撒入椒盐，建议一边撒一边搅拌
关火，葱切葱花撒入。稍加翻炒即可出锅
端上桌大快朵颐吧！
芦笋蒸腊肉
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用料
芦笋1小把；腊肉150克；小葱5根；生抽15克；芒果20克；小番茄2个；生姜3片
做法
芦笋切段。
腊肉放到清水里，加入姜片，水沸腾后继续再煮3分钟捞出来。
另外烧一锅水，把小葱葱绿部分放进去烫软。
煮过的腊肉切薄片，一定要薄，太厚的话卷不起来。
取一片腊肉，放上两段芦笋卷起来，用小葱绑紧。
放入蒸锅，淋入1大勺生抽，开大火，上汽后继续蒸6分钟。
摆盘再点缀些芒果粒和小番茄碎就完成啦。
健康少油豉汁蒸排骨
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用料
豆豉适量；排骨500克；蒜适量；淀粉1勺；生抽适量；料酒1勺；蚝油1勺；糖1勺；盐1勺
做法
【 简单|媳妇的家常独家秘制菜做法，简单说就是好吃，当之无愧的下饭菜！】材料，排骨洗净砍件。
豆豉洗净。
剁碎。
蒜蓉豆豉放入碗
调料一起放入。
抓匀腌制半小时以上。
上锅大火蒸10分钟即可。
起锅享用。


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