烹饪|同样是咸鸭蛋，如何挑选双黄咸鸭蛋？教您一招，双黄蛋一挑一个准
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二姐心得之同样是咸鸭蛋 ， 如何挑选双黄咸鸭蛋
咸鸭蛋吃起来入味还流油 ， 到了夏天家人经常会让二姐选咸鸭蛋 ， 当做早饭的咸菜来吃配上馒头或者包子 ， 下饭的口感经常受到家人的喜欢 。 我们看到市面上的咸鸭蛋 ， 买回家之后看到咸鸭蛋流出油亮的咸鸭蛋油 ， 看着就会让人很有食欲 。
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但经常我们买到的咸鸭蛋都是一个黄的 ， 有时候看到双黄的咸鸭蛋 ， 这样能吃到鲜嫩的蛋黄和流油的口感出来 ， 这样会让家人更爱吃 。 那么同样都是咸鸭蛋而且看起来其实也差不多 ， 如何挑选双黄咸鸭蛋呢？对此二姐也问了下老农 ， 老农教我一个小妙招 ， 那么我就和大家一起分享下 。
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双黄咸鸭蛋的挑选小妙招 ， 这样一挑一个准
其实老农告诉我 ， 我们如果仔细看咸鸭蛋的外表的话 ， 其实就能看出来双黄咸鸭蛋的区别 。 首先从外表上看咸鸭蛋 ， 我们要挑选出比较大一些的咸鸭蛋 。 因为一般是双黄咸鸭蛋的话 ， 咸鸭蛋的大小会比较普通的蛋黄咸鸭蛋大上两圈左右 ， 所以选择外形稍微大一点的咸鸭蛋是我们挑选双黄咸鸭蛋的基础 ， 因为如果咸鸭蛋带两个黄的话外形会大上两圈左右的 。
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另外我们如果仔细看咸鸭蛋的话能看到 ， 一般一个蛋黄的咸鸭蛋其实一头偏圆一些 ， 另外一头会稍微尖一些 。 但如果我们选双黄咸鸭蛋的时候 ， 会看到两头都会稍微圆一些的 。 因为出现了两个鸭蛋黄 ， 所以会出现了两头可能会偏圆的问题 。
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另外我们在选择双黄咸鸭蛋的时候 ， 不仅可以看到双黄咸鸭蛋的外形会稍微大一些 。 而且重量上也会沉很多的 ， 因为里面出现了两个黄的咸鸭蛋的原因 。 所以我们将两个咸鸭蛋拿到手中的话 ， 我们要挑选比较沉的咸鸭蛋 ， 这样我们就能比较好的挑选出双黄咸鸭蛋了 。
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如果在光线很好的情况下 ， 其实我们对着灯光来看一下咸鸭蛋 ， 我们也会看到咸鸭蛋是否是双黄的 ， 其实这是非常明显的一个观察方法 。 另外刚才说的从重量上面去挑选 ， 那么也适合我们在观察不好咸鸭蛋的情况下 ， 选择双黄咸鸭蛋的一个方法 。
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总结
因此我们就知道 ， 其实挑选双黄咸鸭蛋的时候我们可以从小妙招的角度去挑选 。 因为双黄的咸鸭蛋从外形上会偏大 ， 而且重量上也是稍微沉一些的 。 而且两头也是偏圆的 ， 这些也都是双黄咸鸭蛋的体现了 。 另外如果判断的不太好的话 ， 其实可以在光照好的情况下去分辨双黄咸鸭蛋的 。
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【烹饪|同样是咸鸭蛋，如何挑选双黄咸鸭蛋？教您一招，双黄蛋一挑一个准】
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