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烹饪|美食分享：蒜香芝土豆角、清蒸桂鱼、黄瓜金针菇小炒的做法


蒜香芝土豆角

烹饪|美食分享：蒜香芝土豆角、清蒸桂鱼、黄瓜金针菇小炒的做法
本文插图

食材：薯角、橄榄油、盐、蒜粉、意大利风味混合香草、芝士碎、辣椒粉、欧芹碎、蘸酱
做法：
1、烤箱预热至190℃ ， 烤盘涂上薄薄一层油
2、薯角放入大碗中 ， 淋上橄榄油 ， 拌匀
3、放入烤盘 ， 皮朝下 ， 然后送进烤箱烤15分钟
4、另取一碗 ， 将盐、意大利香料和蒜粉、辣椒粉混合
5、薯角出炉 ， 撒上一层芝士 ， 还有混合好的香料
6、然后回炉再烤10~20分钟
7、出炉后撒上欧芹碎 ， 蘸酱料吃即可
清蒸桂鱼

烹饪|美食分享：蒜香芝土豆角、清蒸桂鱼、黄瓜金针菇小炒的做法
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【烹饪|美食分享：蒜香芝土豆角、清蒸桂鱼、黄瓜金针菇小炒的做法】

食材：桂鱼 ， 生姜 ， 大葱 ， 胡椒粉 ， 小米椒 ，料酒 ， 蒸鱼豉油 ， 热油 ，
做法：
1、桂鱼一条 ， 买的时候让店家杀好 ， 拿回家清洗干净 ， 用刀把鱼身上黏液刮干净 ， 用温水冲洗干净 。 这是导致鱼腥的主要原因 。
2、处理的干净的鱼 ， 摆在盘子里 ， 抹上料酒 ，胡椒粉 ， 再放上姜片 ， 腌10分钟 。 不需要抹盐 。
3、腌鱼的时候 ， 准备一截大葱 ， 对半切开 ， 但不要切到底 ， 把里面的白芯取出 ， 把大葱切成丝 ， 泡在碗里 ， 这样葱丝就会卷起来 ， 红椒切丝之后 ， 也一并放在碗里泡着 。
4、腌好的鱼 ， 把姜片拿掉 ， 在底部垫上大葱便于上气 ， 再次抹上新的料酒 ， 开水上锅蒸7分钟 ， 关火焖2分钟 。 一般一斤的鱼蒸七分钟就够了 ， 也可以根据的鱼的大小也要可以适当的调整 。
5、开盖之后 ， 把蒸出来的汤水倒掉 ， 这个汤不倒的话 ， 鱼吃起来会有腥味 。
6、沿着盘子的边沿往下淋入两勺蒸鱼豉油 。 不要直接淋在鱼身上 ， 会导致鱼肉不鲜嫩 。
7、把葱丝和红椒都摆在鱼的身上 ， 另取一个锅烧一些热油 ，把油浇在葱丝上面 ， 喷香喷香的 ， 这样蒸出来的鱼特别的鲜嫩好吃 。 快试试吧 。
黄瓜金针菇小炒

烹饪|美食分享：蒜香芝土豆角、清蒸桂鱼、黄瓜金针菇小炒的做法
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食材：黄瓜、金针菇、生姜、玉米油、盐、蔬果粉
做法：
1、黄瓜搽丝 ， 金针蘑洗净 ， 切成两段 ， 撕开
2、少许油加热 ， 下金针菇翻炒出水
3、蘑菇出水后 ， 下黄瓜丝
4、加入适量盐和蔬果粉翻炒 ， 出锅#料酒#黄瓜#蒜香收藏
3、腌鱼的时候 ， 准备一截大葱 ， 对半切开 ， 但不要切到底 ， 把里面的白芯取出 ， 把大葱切成丝 ， 泡在碗里 ， 这样葱丝就会卷起来 ， 红椒切丝之后 ， 也一并放在碗里泡着 。
4、腌好的鱼 ， 把姜片拿掉 ， 在底部垫上大葱便于上气 ， 再次抹上新的料酒 ， 开水上锅蒸7分钟 ， 关火焖2分钟 。 一般一斤的鱼蒸七分钟就够了 ， 也可以根据的鱼的大小也要可以适当的调整 。
5、开盖之后 ， 把蒸出来的汤水倒掉 ， 这个汤不倒的话 ， 鱼吃起来会有腥味 。
6、沿着盘子的边沿往下淋入两勺蒸鱼豉油 。 不要直接淋在鱼身上 ， 会导致鱼肉不鲜嫩 。
7、把葱丝和红椒都摆在鱼的身上 ， 另取一个锅烧一些热油 ，把油浇在葱丝上面 ， 喷香喷香的 ， 这样蒸出来的鱼特别的鲜嫩好吃 。 快试试吧 。
黄瓜金针菇小炒
食材：黄瓜、金针菇、生姜、玉米油、盐、蔬果粉
做法：
1、黄瓜搽丝 ， 金针蘑洗净 ， 切成两段 ， 撕开
2、少许油加热 ， 下金针菇翻炒出水
3、蘑菇出水后 ， 下黄瓜丝
4、加入适量盐和蔬果粉翻炒 ， 出锅


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