江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

烹饪|炖鱼这样做法简单，即营养美味又好吃，出锅香味四溢

关注@柒柒美食记 ， 带你了解更多美食
日本豆腐又在中国被称作鸡蛋豆腐 ， 嫩滑美味 ， 口感极佳 ， 深受绝大部分人的喜欢 ， 就连柒柒家也是经常食用的一道美味食材 。
烹饪|炖鱼这样做法简单，即营养美味又好吃，出锅香味四溢
文章图片

文章图片

炖鱼 ， 是大多数人都喜欢吃的家常菜 ， 咱们一般炖鱼都会加一些豆腐在里面 ， 那样的话鱼肉会更加鲜嫩可口 ， 如果使用日本豆腐来做的话 ， 味道也是非常不错的 ， 豆腐里如果再加上一些五花肉以及香菇等食材 ， 这样做出来的炖鱼 ， 就更加美味了 ， 这道家常菜也是柒柒家经常做的一道美食 。
烹饪|炖鱼这样做法简单，即营养美味又好吃，出锅香味四溢
文章图片

文章图片

【详细做法】
1.准备一小块五花肉 ， 把五花肉切成薄薄的小片 ， 草鱼提前洗净 ， 用刀切口 ， 去除鱼鳃等不食用的东西 ， 再加少量盐给草鱼按摩 ， 随后食用薄荷叶来按摩鱼的全身后备用 。
烹饪|炖鱼这样做法简单，即营养美味又好吃，出锅香味四溢
文章图片

文章图片

2.准备五根鸡蛋豆腐 ， 把豆腐从中间切开 ， 然后将鸡蛋豆腐切成小块 ， 这个豆腐在超市里面一般都会有卖的 ， 如果没有也可用普通豆腐代替 。锅烧热 ， 放入食用油用来滑锅 ， 然后把油倒出来 ， 重新倒入凉油 ， 热锅后加入五花肉 ， 稍炒香后把鱼放入锅中先煎鱼！
烹饪|炖鱼这样做法简单，即营养美味又好吃，出锅香味四溢
文章图片

文章图片

3.炒出红油后 ， 往锅中加入适量的清水 ， 稍微调一下味 ， 开大火烧开 。用浇鱼身 ， 等鱼身的颜色变黄时再加入姜、葱、八角、蒜、辣椒等调料炒香！沿着锅边加入生抽和料酒等佐料 ， 然后用清水没过鱼身 ， 加入豆腐和薄荷叶 ， 中小火炖煮30min就可以了 。
烹饪|炖鱼这样做法简单，即营养美味又好吃，出锅香味四溢
文章图片

文章图片

4.开小火炖10分钟左右 。十分钟后 ， 打开砂锅盖子 ， 翻动一下 ， 把提前准备好的豆腐倒进去 ， 把豆腐铺平放入砂锅中 ， 再用小火炖五到六分钟 ， 如果还想要更加入味的话 ， 可以炖的时间稍微长一点 ， 这样的话鱼肉和配菜就会更加入味 。
烹饪|炖鱼这样做法简单，即营养美味又好吃，出锅香味四溢
文章图片

文章图片

5.炖完之后就可以关火出锅了 ， 也可以加入粉条、白菜等配菜 ， 此时香味就已经飘出来了 ， 汤汁沾在豆腐配菜以及鱼肉上面 ， 吃起来会非常好吃 。这样的话一道炖鱼就算是做好了 ， 这道菜就是所有配菜都入味、粉条好吃到不要不要的！
烹饪|炖鱼这样做法简单，即营养美味又好吃，出锅香味四溢
文章图片

文章图片

做鱼醋必不可少 ， 能够有效的去除腥味 。可以多放些 ， 酸酸的味道鲜美 。
烹饪|炖鱼这样做法简单，即营养美味又好吃，出锅香味四溢
文章图片

文章图片

【烹饪|炖鱼这样做法简单，即营养美味又好吃，出锅香味四溢】#济南##美食##炖鱼#不同的人有不同的喜好所以说炖鱼的做法有很多 ， 但是柒柒还是认为鱼和豆腐炖在一起是营养最高的 ， 喜欢的朋友可以点赞评论 ， 有什么问题或者建议都可以在评论区留言 。


推荐阅读


上一篇：成都全搜索|暑假去哪儿？这个省的A级景区工作日免门票了！

下一篇：烹饪|半斤里脊肉，一颗鸡蛋，教你做好吃又下饭的家常菜，吃得过瘾