烹饪|半斤里脊肉，一颗鸡蛋，教你做好吃又下饭的家常菜，吃得过瘾
【烹饪|半斤里脊肉，一颗鸡蛋，教你做好吃又下饭的家常菜，吃得过瘾】半斤里脊肉 ， 一颗鸡蛋 ， 教你做好吃又下饭的家常菜 ， 吃得过瘾 。
里脊肉切成薄片 ， 加入一颗鸡蛋 ， 一勺淀粉 ， 一勺料酒 ， 适量盐 ， 拌匀腌制片刻 。
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锅内热油 ， 加入一大勺郫县豆瓣酱 ， 一块火锅底料 ， 翻炒出红油 。
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然后加入葱段儿 ， 姜片儿 ， 适量清水 ， 用大火煮开 ， 煮开后加入自己喜欢吃的配菜 ， 比如豆芽、小油菜 ， 配菜煮熟后捞出放进碗内 。
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锅内再加入一勺生抽 ， 一勺蚝油煮开 ， 煮开之后加入切好的里脊片煮熟 ， 全部煮熟之后即可倒入碗内 。
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最后加入适量辣椒面、蒜末 ， 最后浇上烧开的热辣椒油 ， 把辣椒面和蒜末的香味激发出来 ， 最后撒上点葱花和白芝麻点缀一下 ， 就可以了 。
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