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外卖包装安全隐患：纸袋强度大到能装灭火器，但遇水底部立马破损

近日 ， 平时生活中不起眼的外卖包装隐患问题冲上热搜 ， 被网友广泛关注 。 7月8日 ， 影视明星安以轩通过其微博发长文 ， 吐槽了半个月前点麦当劳外卖却因为外卖包装的问题被烫伤的经历 。 监控视频显示 ， 她在取出麦当劳外卖中装热饮的纸袋时 ， 热饮从纸袋底部掉出并翻倒在身上 。 由此引发大众对外卖包装安全的关注 。 那么热饮外带存在哪些安全隐患？外卖怎么包装才安全？
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外卖包装安全隐患：纸袋强度大到能装灭火器，但遇水底部立马破损
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PET、PE塑料不耐高温
加热可能释放有害物质
业内数据调查显示 ， 每10个中国人中有3个是外卖用户 。 有环保组织研究分析 ， 目前中国互联网订餐平台上 ， 每天使用的塑料餐盒超过6000万个 。 可以说“无食不外卖” ， 什么都可以实现外卖配送 。
总的来说 ， 好的外卖包装需要符合哪些原则？广州质量监督检测研究院吴志谊工程师表示 ， 从实际需求出发 ， 好的包装应满足三点要求：保护食物安全、不易破损不撒漏方便保存运输 ， 对特殊需求品类还要具备特殊用途 。
据悉 ， 目前主流的外卖餐盒有以下几种材质：纸类、塑料类、可降解材料类、金属铝箔类等 ， 店家会根据菜品不同的特性选择相应材质的餐盒 。
“PP（聚丙烯）是可随食品一起进微波炉加热的塑料 ， 耐高温120℃ ， 其他类如PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)、PE(聚乙烯)等材质就不行 ， 普遍耐受温度在100℃以下 ， 因此用作非加热的场景 。 ”
值得注意的是 ， 很多塑料包装盒的底盘是PP材质 ， 盖子是PE材质 ， 但PE盖子不耐高温 ， 高温加热可能释放有害物质 。 吴工建议消费者在放进微波炉前注意查看盒子各部位材质的标签 ， “塑料类产品都会很详细的在底部标示其材质 。 ”


PET、PP、金属铝箔等外卖包装
在环保性和价格上各有优缺点
外卖业务的爆发造成了餐盒的过量使用 。 有环保组织研究分析了100个外卖订单发现 ， 平均每单外卖会消耗3.27个一次性塑料餐盒/杯 。 不同外卖包装的环保性和市场售价如何？广州质量监督检测研究院邓金伟工程师是食品包装领域的专家 ， 从业已有12年 ， 据他介绍 ， 这些外卖包装在环保性和价格表现上各有优缺点 。
“比如PET包装盒易制造、漂亮 ， 但是使用范围窄 ， 只能在低温、常温状态使用 ， 否则容易析出有害物质且易变形 。 PP类包装盒使用范围最广 ， 耐高温、使用方便 ， 但产品可能比较容易变脆、破损 。 金属铝箔类产品成本高、比较容易变形 ， 但是耐高温、可以作为明火加热的工具 。 可降解材料从环保角度上看 ， 可以降解 ， 对环境友善 ， 但产品的其他性能往往不如其他材料 。 ”

外卖包装安全隐患：纸袋强度大到能装灭火器，但遇水底部立马破损
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纸袋强度大到能装灭火器
但遇水底部结合口立马破损
上述影视明星被外卖烫伤的视频流出后引发网友热议 ， 外卖包装不当或使用不当可能存在哪些隐患？吴工分析该事件主要存在两个层面的问题 ， 包括用纸袋装热饮的隐患以及外卖取放的操作误区 。
“纸袋本身机械强度很高” ， 吴工现场随手拿一瓶两公斤以上的灭火器放进纸袋并提起 ， 多次晃动纸袋仍旧完好无损 。 但是遇到水特别是高温的水 ， 纸袋的物理性能就迅速降低 ， 无法有效承载物体 ， 丧失保护作用 。 演示现场 ， 吴工模拟纸袋装热水不慎撒漏的情况 ， 发现其物理性能迅速下降 ， 在湿的情况下纸袋结合口直接破损 ， 水倾泻而下 ， 内置物直接掉到桌面 。 “此次事件应该成为发展外卖业务的餐饮企业的警示 ， 尽可能用更完善的包材及包装方式或者包装流程避免此类事件的发生 。 ”
外卖包装不当还可能存在哪些隐患？吴工表示 ， 包装或使用不当可能出现撒漏、包装材料变形 ， 甚至释放有害物质的后果 。 比如金属铝箔盒不能进微波炉 ， 因为金属容器会反射微波使内部的食物无法被加热 ， 可能引起微波炉故障、甚至引起火灾 。
外卖包装安全隐患：纸袋强度大到能装灭火器，但遇水底部立马破损
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“值得注意的是 ， 很多人喜欢拿塑料纸杯装水 ， 一放就放很久 ， 但其实这是不对的 ， 因为纸本身不防水 ， 因此纸杯内壁涂了一层塑料 ， 俗称淋膜工艺 ， 这层塑料不耐高温 ， 而且接口处容易渗漏 ， 使用时间长了 ， 纸杯的密封性会下降 ， 建议纸杯装水不超过半小时 。 此外 ， 非食品包装用纸不能拿来做盛放食品的容器 。 还要注意纸袋遇到水物理强度会降低 ， 纸袋很容易破损 。 ”
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收纸袋包装的外卖时


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