烹饪|鸡胸肉别水煮了，试试这样做，香酥脆口?，出锅瞬间被扫光，解馋
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鸡胸肉别水煮了 ， 试试这样做 ， 香酥脆口? ， 出锅瞬间被扫光 ， 解馋！
对于爱吃肉肉的亲们来说 ， 肯定逃脱不了炸鸡、炸肉、香酥肉这些美味的诱惑 ， 看着每一块肉都飘香酥脆 ， 估计没有多少人能抵挡的住 ， 这也不难怪路边小摊卖酥肉的生意总是如此火爆 ， 爱吃酥肉又担心从外面买的用油卫生问题 ， 倒不如自己在家做 ， 用料、用油都放心 ， 吃着也比较踏实安心 。 椒盐酥肉 ， 一道特别适合新手做的小菜 ， 味道那叫一个超级赞 ， 平时下酒、解馋两不误 ， 在家就能自己做 ， 香酥美味吃不够！
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下酒菜最喜欢吃的就是这个椒盐酥肉 ， 一口一口的鲜香酥脆 ， 酥皮炸至金黄 ， 一口咬下酥得掉渣一般 ， 酥脆的表皮里面却包裹着软嫩飘香的肉 ， 搭配着椒盐 ， 这味道简直是无敌了 ， 每次做上一大盘 ， 一口一块 ， 不一会儿就是光盘的节奏 ， 简单易学 ， 香酥脆口 ， 酥到你心坎里～瞬间能被这椒盐酥肉的美味征服的服服帖帖 。 家里要是有朋友来做客 ， 一定要配上这一道椒盐酥肉 ， 就着一杯小酒或冷饮 ， 品尝着一口口脆皮的椒盐酥肉 ， 还可以蘸上酸甜的番茄酱 ， 这感觉简直不要太美妙了！赶紧试试吧 。
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【黑椒椒盐酥肉】
食材：鸡胸肉、鸡蛋2个、淀粉小半碗、黑胡椒粉、生抽、料酒、盐
做法：
1、把鸡胸肉切条 ， 加入一勺黑胡椒、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半个蛋清抓匀腌制10分钟 。
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2、淀粉中打入2个鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 提起能挂住筷子 。
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3、这种程度就可以了 。
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4、把鸡肉放入面糊中 ， 搅拌均匀 ， 让每一块肉条都裹上鸡蛋糊 。
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5、锅中的油烧至7成热 。 我用的是德国品牌的WMF蜂窝晶盾升级炒锅 ， 高品质 ， 高颜值 ， 导热迅速 ， 在炸酥肉的时候 ， 全程只需5分钟不到就搞定了 ， 太赞了！锅是蜂窝晶盾纹理技术 ， 不粘锅还轻油省油 ， 5层锅体耐磨又耐用！光滑的锅面 ， 无铆钉设计 ， 特别容易清洗 ， 而且不藏污垢 ， 设计很贴心！锅底是平的 ， 不挑炉灶真方便！透明玻璃盖 ， 随时可以观察到食物烹饪状态~现在每天炒菜都在用这款锅 ， 无涂层炒菜更放心又健康 。
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6、放入肉条 ， 中小火炸至金黄捞出 ， 再把油升温 ， 再放进去复炸1分钟就捞出控油 。
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【烹饪|鸡胸肉别水煮了，试试这样做，香酥脆口?，出锅瞬间被扫光，解馋】
7、最后撒上椒盐粉即可 。
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