烹饪|干锅娃娃菜，蒜蓉蒸丝瓜，宫保虾球，凉拌手撕蒜苔的做法( 二 )

2026-01-12

步骤
1.蒜苔摘去老梗洗净，蒜剁成蓉。
2.锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔，汆烫半分钟。
3.迅速过冷河，并放入凉水冰镇五分钟。
4.用手撕成细丝，控干水份。
5.最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃。