懂你生活小心思|进入三伏天，记得吃饺子，这种野菜馅的别错过，鲜美多汁，营养高
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三伏天 ， 天气十分炎热 ， 自古以来 ， 人们就有许多习俗 ， 以帮助我们度过炎热的天气 。 俗话说：头伏饺子 ， 二伏面 ， 三伏烙饼摊鸡蛋 ， 每个时间段 ， 都有不同的饮食习惯 。 头伏也就是刚进入三伏天的头10天 ， 这段时间 ， 还不是最热的时候 ， 但是气温同样高达30多度 。 在高温下 ， 人们没有食欲吃饭 ， 所以饺子就成为人们的一种选择 。 饺子营养开胃 ， 不管多热 ， 吃饺子都比较有胃口 ， 而且饺子馅料足 ， 又可以保证营养 ， 补充体力 。
进入三伏天 ， 记得吃饺子 ， 饺子馅料种类多 ， 比如韭菜馅、白菜馅、萝卜馅、茴香馅、香菇馅等等 。 喜欢韭菜馅的人比较多 ， 但是到了夏天 ， 韭菜不好吃了 ， 推荐这种野菜馅的饺子 ， 一定不要错过了 。
这野菜就是马齿苋 ， 马齿苋是一种非常常见的野菜 ， 夏天的时候 ， 农村里到处都是 ， 随处可见 。 马齿苋这种野菜 ， 别看它不起眼 ， 其实有很高的营养价值 ， 农村人喜欢拿它腌制咸菜 ， 或者做饺子馅 。 拿它包饺子 ， 做出来鲜美多汁 ， 而且营养高 ， 进入三伏天 ， 一定不能错过 。 下面教大家做马齿苋饺子 ， 一起来看看吧～
【马齿苋饺子】食材：
马齿苋150g、猪肉300g、葱姜适量、花椒油适量、酱油3勺、盐1匙、鸡精少许、饺子皮适量 。
做法：
第一步 ， 马齿苋清洗干净 ， 然后下锅焯水 ， 焯水煮2分钟 ， 捞出沥干水分 ， 切碎备用 。
第二步 ， 猪肉洗干净剁成肉馅 ， 加适量水往一个方向搅拌上劲 ， 然后加葱姜末、酱油、盐、鸡精和花椒油搅拌均匀 。
第三步 ， 然后把切碎的马齿苋加入肉馅中 ， 再加点食用油搅拌均匀 ， 饺子馅就做好了 。
第四步 ， 准备饺子皮 ， 然后包入馅料 ， 捏成饺子 ， 接着下锅煮 ， 煮熟捞出就可以享用啦 。
小贴士：1、马齿苋是一种野菜 ， 虽然农村里很常见 ， 但是城市里却很少见 ， 一般都是大爷大妈自己采摘过来卖的 ， 遇见了可别错过了 。
2、马齿苋的味道有点酸酸的 ， 所以一定要焯水 ， 去掉一些酸涩味 。
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