吃货吃货|一上桌就被抢的美食，邻居经常来家里蹭饭吃
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?黑椒盐煎鸡翅
材料：鸡翅 10只、淀粉 1汤匙、黑胡椒 10克、蒜 2瓣、食盐 1茶匙、白糖 1/4茶匙、料酒 5克、水 适量、植物油 1汤匙
做法
1、鸡翅中洗净 ， 处理干净表面的毛 ， 加入淀粉和少量水、料酒
2、加入黑胡椒、蒜末、盐、白糖 ， 抓匀腌制半个小时
3、平底锅刷一层底植物油 ， 鸡翅表皮朝下排入锅中
4、中大火煎至两面金黄即可
香菇盏
材料：香菇8朵、猪肉150克、胡萝卜1小段、青豆8粒、葱白2段、蛋清1个、盐适量、红薯淀粉适量、胡椒粉适量、生抽适量
做法：
1、把香菇的底部用刀划开 ， 这样更能入味
2、倒点生抽在盘中 ， 把每个香菇底部都沾上生抽 ， 放着备用 。
3、胡萝卜和葱白切碎 ， 猪肉剁碎成肉末 。
4、肉末和胡萝卜放入大碗内 ， 依次放葱末、盐、胡椒粉、生抽、蛋清和淀粉 ， 加一勺清水 。
5、把所有材料沿着一个方向搅拌 ， 使其充分融合 。
6、拌好的肉末捏成圆子放入香菇上面 ， 上面放粒青豆 。
7、冷水上锅蒸15分钟即可 。
8、蒸好后的香菇盏会有些汤汁 ， 很香的香菇味儿 ， 可以拿来泡饭
蒜蓉虾球蒸白菜
材料：白菜500g 虾仁6只 粉丝1小把 大蒜8瓣、盐适量
做法：1粉丝提前用冷水泡软备用 。
2白菜洗净 ， 切成细丝 。
3虾仁横剖成2半 。
4大蒜捣成蒜蓉备用 。
5将泡好的粉丝铺在盘中 。
6上面均匀的码上白菜丝 。
7然后放入虾仁备用 。
8炒锅中倒入植物油烧热 ， 下蒜蓉爆香 。
9倒入鱼豉油 。
10煮滚 。
11将调好的蒜蓉豉油汁浇在白菜上 。
12然后将白菜放入蒸锅中 。
13开锅后4-5分钟即可 ， 吃的时候稍微拌一下 。
14完成~
莲花麻辣鸡
材料：土鸡1 只、姜米10克、蒜泥20克、小葱花10克、辣椒面50克、花椒10克、姜、葱、料酒、葱花、熟芝麻、卤水
做法
1、把土鸡宰杀治净后 ， 放入加有姜、葱和料酒的冷水锅汆去血水 ， 捞出来放入卤水锅里 ， 上火卤熟入味 ， 捞出来晾干表面水分待用 。 另把菜籽油入锅烧至四成热 ， 倒入装有辣椒面和花椒的盆里搅匀激香 ， 即得自制麻辣油 。
【吃货吃货|一上桌就被抢的美食，邻居经常来家里蹭饭吃】2、把卤熟的土鸡斩成块 ， 加入姜米、蒜泥和自制麻辣油拌匀 ， 装盘后撒些小葱花和熟芝麻 ， 即成 。
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