香菇|烫面薄饼，生菜豆皮卷，香菇焖鸡肉
烫面薄饼
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食材：
普通面粉400克、开水210毫升左右。
做法：
1、将开水缓缓的倒入面粉中，用筷子搅拌匀均。
2、和成光滑的面团，然后用保鲜膜盖好，醒40分钟。（想要饼香软好吃，那醒发的时间一定要足）
3、将醒好的面团取出，揉至匀均。
4、把面团擀开，擀成大约7、8毫米厚的小编。
5、用圆形模具压出小圆饼。
6、往压好的小圆饼上抹一层油。
7、再放一个小圆饼上去。
8、为了在擀的时候，两层饼更加贴合。先用擀面杖在面上轻轻的压几下。
9、擀成圆形薄饼。
10、平底锅加热，然后将薄饼放入锅内。
11、小火烙制一面微黄，然后翻面。如图，当饼中间鼓起来的时候，饼就熟了。
12、将烙好的饼上下层分开即可。
生菜豆皮卷
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食材：豆皮、生菜、黄瓜、胡萝卜、甜面酱、豆瓣酱、花生酱、糖
做法：
1.豆皮洗净后切成长方形的小片
2.锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干
3.黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块
4.取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起
5.甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可
香菇焖鸡肉
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配料：鸡肉600克，蘑菇400克，生姜15克，蒜瓣4瓣，洋葱1段，蚝油，白葡萄酒，少许糖，半勺鸡精，生酱油1勺，盐
做法：
1.将鸡肉治净宰成小块，姜蒜准备好
2.蚝油和生抽调成汁，香菇去蒂洗净切块
3.炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色熬出糖色
4.倒入鸡块爆炒，下白酒少许，炒匀后再放姜蒜炒香
5.放蚝油和生抽汁炒匀，加水没过鸡块，转小火焖煮
6.焖煮约40分钟，放入香菇，待汤汁变浓稠，少加点盐和鸡精调味
【 香菇|烫面薄饼，生菜豆皮卷，香菇焖鸡肉】7.转大火翻炒，直至汤汁十分浓稠即可出锅
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