生理慧医师|7月不吃此道菜亏死了，小孩吃补钙猛长个，老人吃增强抵抗力！
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【生理慧医师|7月不吃此道菜亏死了，小孩吃补钙猛长个，老人吃增强抵抗力！】7月不吃此道菜亏死了 ， 小孩吃补钙猛长个 ， 老人吃增强抵抗力！
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莴笋炒鸡蛋功效：
可增强胃液和消化液的分泌 ， 增进胆汁的分泌 。 莴笋中的钾是钠的27倍 ， 有利于促进排尿 ， 维持水平衡 ， 对高血压和心脏病患者有很大的裨益 。 莴笋中所含的氟元素 ， 可参与牙釉质和牙本质的形成 ， 参与骨骼的生长 。 莴笋中的含碘量高 ， 这对人体的基础代谢和体格发育 ， 会产生有利影响 。 莴笋叶的营养远远高于莴笋茎 ， 叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多 ， 维生素B1是2倍 ， 维生素B2是5倍 ， 维生素C4是3倍 ， 因此莴笋叶丢弃不吃 ， 实在是太可惜了 。 此外 ， 秋季爱患咳嗽的人 ， 多吃莴笋叶还可平咳 。 小孩吃补钙猛长个 ， 老人吃增强抵抗力 。 
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莴笋炒鸡蛋的做法
1、莴笋洗净后切丝备用；红椒洗净后切丝备用 。
2、鸡蛋打散 。
3、油锅内放入适量油 ， 油热后加入鸡蛋炒匀 ， 盛出备用 。
4、锅内留少许油 ， 放入莴笋丝 ， 红椒丝 ， 翻炒片刻 。
5、最后放入鸡蛋 ， 加少许清水 ， 盐 ， 鸡精一起翻炒均匀 ， 撒上葱花即可出锅 。 
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