吃货|米其林大厨用芒果雕花，中国大厨不服气：上才艺！把我的龙端出来
说到世界级的美食餐厅 ， 大家都会将“米其林”脱口而出 ， 确实 ， 米其林在世界上的知名度那是相当高的 ， 里面厨师的手艺可都是世界顶级的 。 不知在座的各位可有去过米其林餐厅吃饭的 ， 如果去过的话你就会发现 ， 米其林里面的美食都会有这么一个特点 ， 就是“餐盘要大 ， 食材要少” ， 阳仔这么说应该没毛病吧 。
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米其林厨师的厨艺确实不赖 ， 但是咱中国大厨的厨艺也不一般 ， 之前看到过一条消息 ， 说是有位米其林大厨为了展示自己的厨艺 ， 三两下子就将一个芒果削成了一朵花 ， 其实就是将芒果连续不断地削成薄片 ， 然后将其卷起来成了一朵花 ， 这实际上就是在秀刀工而已 ， 说到刀工的话 ， 咱中国厨师可一点都不弱 ， 以下几个就是最好的证明 。
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一、弹簧黄瓜
这个就很有意思了 ， 将一根黄瓜切成延绵不断的黄瓜片 ， 这一根提起来完全就是弹簧呢 ， 而且黄瓜片还挺薄的 ， 不得不让人佩服这刀法 ， 看来还我国厨师的想法还是挺新颖的 ， 这一眼看过去就很厉害 。
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二、菊花豆腐
众所皆知豆腐这样食材是很嫩的那种 ， 平常做菜一不小心就会将豆腐给碰碎 ， 不过对于中国的大厨来讲 ， 豆腐这玩意还是很能磨炼厨师刀法的 ， 对于我国大厨来讲 ， 切豆腐就是芝麻小事 ， 三两下子就将豆腐给切好了 ， 将它放进水里时候 ， 一朵菊花浮了出水面 。
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三、龙飞凤舞
除了刀法之外 ， 我国厨师还擅长雕刻 ， 咱中国有很多大厨能将食材直接雕刻成栩栩如生的龙和凤凰呢 ， 这个就很高大上了 ， 有多少人能看出这玩意实际上是萝卜头雕刻出来的呢 ， 就连很多老外看到之后都眼前一亮 。
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#米其林#大厨#豆腐收藏
二、菊花豆腐
众所皆知豆腐这样食材是很嫩的那种 ， 平常做菜一不小心就会将豆腐给碰碎 ， 不过对于中国的大厨来讲 ， 豆腐这玩意还是很能磨炼厨师刀法的 ， 对于我国大厨来讲 ， 切豆腐就是芝麻小事 ， 三两下子就将豆腐给切好了 ， 将它放进水里时候 ， 一朵菊花浮了出水面 。
三、龙飞凤舞
【吃货|米其林大厨用芒果雕花，中国大厨不服气：上才艺！把我的龙端出来】除了刀法之外 ， 我国厨师还擅长雕刻 ， 咱中国有很多大厨能将食材直接雕刻成栩栩如生的龙和凤凰呢 ， 这个就很高大上了 ， 有多少人能看出这玩意实际上是萝卜头雕刻出来的呢 ， 就连很多老外看到之后都眼前一亮 。
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