江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

茶百科_SUFFIX_MP|光阴的故事---2019和2020年两款收藏版春寿眉对冲PK


北京联盟_本文原题：光阴的故事---2019和2020年两款收藏版春寿眉对冲PK
去年差不多六月下旬 ， 茶百科精心采制的2019版高山春寿眉（散茶）上架分享 。
又经过秋天的风、冬天的落阳和春天的花开 ， 同款收藏版春白茶—2020年高山寿眉也终于和茶友们见面了 。
茶百科_SUFFIX_MP|光阴的故事---2019和2020年两款收藏版春寿眉对冲PK
本文插图

无论是2019还是2020年 ， 如此收藏最美
这两款茶 ， 可谓是同本同源 ， 一脉相承 。
原料产地、品种相同：鲜叶茶菁来自福鼎市管阳镇的同一片高山茶园 ， 茶树品种均为福鼎大毫茶和福鼎大白茶；
同样的工艺（传统日光 萎凋为主 ， 辅以室内萎凋）和制茶师傅 ；
同样的级别：春茶 ， 青叶(一级)寿眉 。
唯一的区别在年份：新茶（2020款） ， 存放一年（2019款） 。
茶百科_SUFFIX_MP|光阴的故事---2019和2020年两款收藏版春寿眉对冲PK
本文插图

白茶的新茶当下可品饮 ， 及越陈越好的存放价值都已是不争的事实 。
2020款高山春寿眉 ， 正值小清新的新茶期；
2019春寿眉作为姐姐版 ， 虽然尚未跨过三年老茶的门槛 ， 但白茶的转化 ， 无时无刻不在发生 ， 对于原料、工艺、存放都ok的好品质白茶 ， 一年 ， 也足以彰显出其时间的魅力 。
两款茶对冲品鉴 ， 不但是习茶、提升的路径 ， 也是对茶品质的检验 。
【2019年&2020年春白茶寿眉对冲品鉴记录】
泡茶器：同款白瓷盖碗（注水量约130ml）2个 ， 容量相当的玻璃公道杯2个
泡茶水：同款 ， 纯净水
投茶量：相同 ， 5克
冲泡时 ， 为了尽量公平 ， 采用“交叉注水 ， 同时出汤”的方式 。
茶百科_SUFFIX_MP|光阴的故事---2019和2020年两款收藏版春寿眉对冲PK
本文插图

【左：2020年、右：2019年 】
1、 干茶对比
2020款整体色泽绿显白毫 ， 鲜活色亮 ， 匀整 ， 干燥度高；
【茶百科_SUFFIX_MP|光阴的故事---2019和2020年两款收藏版春寿眉对冲PK】陈放一年的2019款 ， 整体内敛 ， 色泽偏黛绿 ， 对比看干茶 ， 要比新茶2020款色暗下来了 。
2、 温杯 ， 投茶 ， 闻干茶香：
茶百科_SUFFIX_MP|光阴的故事---2019和2020年两款收藏版春寿眉对冲PK
本文插图

2020款是带着甜甜气息的草本清香 ， 有和煦的阳光照过后的干爽 。
2019款的香气 ， 已经完全不同于新茶的稚嫩清新 ， 而是日晒工艺白茶存放后明显的毫香、陈香、粽叶香 ， 是暖色调的舒服 。
3、对冲品鉴：
【第一道】
快速润茶了一下 ， 出汤到公杯中 。
茶百科_SUFFIX_MP|光阴的故事---2019和2020年两款收藏版春寿眉对冲PK
本文插图

【左：2020年、右：2019年】
两款茶的汤色虽然都尚浅 ， 但偏向已经显出来了 ， 2020款在浅黄的基础色带绿 ， 2019版则更偏黄色 。
茶百科一贯作风——没有直接倒掉 ， 抿了一小口 ， 2020款的清新淡雅 ， 鲜灵灵的气息扑面而来 。
【第二道】
仍是沸水对冲 。
茶百科_SUFFIX_MP|光阴的故事---2019和2020年两款收藏版春寿眉对冲PK
本文插图

【左：2020年、右：2019年】
2020版汤色绿黄（黄中带一点绿色）、鲜亮；热嗅盖香 ， 是似茉莉、玉兰的淡雅花香；
品茶汤 ， 入口甜爽 ， 微有涩感但能化开 ， 很快回甘 ， 有顺度 。
2019款 ， 汤色是纯正的黄 ， 有质感；
入口显醇 ， 顺度好 ， 无任何苦、涩；公杯香陈香浓郁 ， 干净无杂气 。


推荐阅读


上一篇：戚夫人|戚夫人被吕雉做成“人彘”，她的生命力真的那么顽强吗？

下一篇：曹操|在曹操和刘备死后，作为同时代的孙权，为什么没有完成统一大业？