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茶百科_SUFFIX_MP|光阴的故事---2019和2020年两款收藏版春寿眉对冲PK( 二 )


【第三、四道】
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【 左：2020年、右：2019年 】
不论是之前绿黄色的2020 ， 还是成熟玉米黄的2019 ， 它们在这两道的汤色 ， 黄、亮度都加重了 ， 像碎金映着光 ， 在玻璃杯中晶晶闪闪的漂亮 。
热嗅 ， 2020款 ， 汤中甜香和公杯香都高雅、上扬 ， 较第二道热烈起来 ， 清甜香气袭人；2019款 ， 则是温暖的热粽香、熟香 ， 沉稳踏实 。
放置约两分钟后冷嗅 ， 2019款的公杯香袅袅娜娜似有若无 ， 倒是2020款 ， 清甜香仍飘摇萦绕 。
故 ， 在香气持久度上 ， 判2020款胜出！
【第五、六、七道】
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【 左：2020年、右：2019年 】
三道四道是精华 ， 五道六道丝毫也不差 。
今天这两款茶 ， 不但不差 ， 给我们茶百科品鉴小分队的感受还很跌宕起伏呢！
何出此言？
因为第五道时 ， 大家一致评选2019款更好喝 。
汤感醇、顺、甘润 ， 青果香、陈香弥漫其中 ， 已颇有品质老白的影子和风范了 ， 未来可期！
可喝了第六道 ， 大家又瞬间倒戈 ， 纷纷投票给了2020款 ， 理由也很充分：
茶汤清新、爽口 ， 鲜灵灵的似甘甜的山泉水 ， 还是明月松间照 ， 清泉石上流的那种 ， 实在讨人的欢心 。
转眼间 ， 第七道也入了口：
汤更醇、更顺 ， 一溜烟儿的往喉咙走 ， 像功力扎实的武林高人 ， 任你东南西北风 ， 我皆化为绕指柔般的笃定、沉稳 。
……实在不是小伙伴们“墙头草” ， 好茶偏偏要“狭路相逢” ， 这不是难为我们这些喝茶人嘛！！!
【第八、九道】
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【左：2020年、右：2019年】
汤色稳定 ， 两款相较 ， 依旧是2020新茶偏绿黄色 ， 许是色系的缘故 ， 也显得更清更亮些；
新茶的汤香、公杯香也转为更明显的类似豆奶香的气息 。
滋味方面：
2020款高山春寿眉 ， 口感继续保持其甜、鲜、爽的小清新范儿 ， 汤感轻柔 。
2019款 ， 汤色更深 ， 显稠度 ， 茶汤入口有明显的重量感 ， 这一点和2020款区别很大 。
【十道及以后的简要记录】
品鉴冲泡的水温一直沸水 ， 第十一道的时候 ， 2020款的茶汤终于有点薄了 ， 但2019款却仍然醇、甜 ， 还挺有内容的感觉 。
于是 ， 品鉴小伙伴们本着“榨干”一道好茶的原则 ， 停止了对冲的新茶 ， 专门“虐”它2019款寿眉 。
不成想 ， 十二道 ， 十三道 ， 它面不改色（汤色）味不薄 ， 滋味由醇转甜 ， 但只是变化 ， 毫无断层 ， 耐泡度更胜一筹 ， 这就是实证收藏好茶、存放好茶转化后的魅力！
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【 2019款春白茶寿眉 第十二道的茶汤 】
做个小总结吧 ， 也供爱白茶的友们选择时参考：
【2020款高山春寿眉】
清新、鲜爽、甜 ， 有顺度；香气高雅 ， 偏花香、甜香 ， 较高扬、持久；汤色绿黄、干净清亮；叶底鲜亮有活性 ， 清甜的木质香 。
【2019款高山春寿眉】
醇、顺、甘润 ， 后转甜；香气沉稳 ， 偏毫香、陈香 ， 太阳气息；汤色黄亮无杂、有稠度和质感；叶底厚实饱满 ， 陈放的木质香、荷香 。


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