免疫力|合理膳食保持良好的免疫力 这些营养物质要多摄入( 二 )
（4）炒菜用植物油 ， 少用或不用动物油 。
其中 ， 蔬菜水果富含维生素C和β-胡萝卜素；粗粮含维生素E；豆类和坚果富含蛋白质、锌和硒；鱼、禽、蛋和奶制品富含蛋白质和锌 。可见 ， 只要按照中国居民膳食指南安排饮食 ， 就可以获得提升免疫力的营养素 。
特别提醒
不建议吃极低卡路里膳食和节食减肥 ， 应该吃高质量的蛋白质、脂肪和碳水化合物 ， 帮助我们保持健康体重和良好的代谢状态 ， 通过多样化膳食获取充足的矿物质和维生素 ， 保证机体产生足量的免疫细胞和抗体 ， 帮助身体抵抗感染 。
为了改善免疫力 ， 药补不如食补 ， 而老年人及营养缺乏的人群可以通过多元营养补充剂来改善免疫力 。
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