Chen老壮美食记|这款黑麦葡萄干吐司，奶香浓郁，绵软可口，百吃不厌，减脂期必吃
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葡萄 ， 历来就是中国人十分热爱的一种水果 ， 不仅汁水丰富 ， 而且酸酸甜甜 ， 很受年轻人和小孩的欢迎 ， 从古至今更是衍生出各种关于葡萄的各种做法 ， 葡萄酒 ， 葡萄酱 ， 葡萄干……其中葡萄干的原料范围是最广的 ， 营养价值也是特别高的 。
那么葡萄干的营养价值到底体现在哪几方面呢 ， 主要有这\"三高\"：
（1） 高含量的花青素
葡萄皮中具有很高含量的花青素 ， 而花青素是葡萄皮里最容易被人忽视的\"冻龄神器\" ， 抗老化能力能达到维生素E的50倍 ， 维生素C的20倍之多 ， 特别适合女性同胞多多食用 。
（2）高含量的矿物质
葡萄经过晾晒脱水之后 ， 体内的各种矿物质和其他营养物质浓缩到一起就变成了葡萄干 ， 而矿物质比普通的营养物质获取更加困难 ， 所以葡萄干也可以说是葡萄的营养浓缩精华 。
（3）高含量的白藜芦醇
白藜芦醇是最能激活sirtuin蛋白的成分 ， 而蛋白质与人的寿命息息相关 ， 从而可以起到抗氧化的作用 。
在这酷暑的夏天 ， 街上常常能看见很多穿着清凉性感的女生 ， 自信地展露着自己的身材 ， 每当这个时间段 ， 总有很多女生想靠着节食的方法来控制自己的体重 ， 争取早一天也能拥有人人羡慕的小蛮腰 ， 与其天天早上吃清水煮白菜 ， 不如来看看今天老壮跟大家分享的这道奶味十足的\"黑麦葡萄干吐司\" ， 既好吃又减脂 ， 跟着一起学起来吧~
食材准备高筋面粉210克 ， 黑麦粉90克 ， 奶粉20克 ， 鸡蛋液30克 ， 无盐黄油25克 ， 耐高糖酵母5克 ， 砂糖25g ， 盐3克 ， 葡萄干30g ， 水200g
烹制方法（1）在高筋面粉和黑麦粉中加入 ， 砂糖 ， 盐 ， 酵母 ， 奶粉 ， 搅拌均匀 ， 再加入水搅拌成团 。
（2）然后放入料理机中 ， 先开低档搅拌至无干粉后 ， 再开中至高档搅拌至面团表面光滑 。
（3）加入软化的黄油 ， 继续搅拌至完全阶段 。
（4）在最后8—9分钟时加入葡萄干 ， 也可以加一点自己喜欢吃的坚果类 。
（5）打好的面团放进烤箱30°左右开始第一次发酵 ， 观察大小变为两倍大的时候就发酵完毕取出 。
（6）把发酵好的面团平均分成3份 ， 擀成长整形 ， 先擀长卷起 。
（7）拿出第一个卷好的面团 ， 竖起来从上到下擀成长方形再卷起来 ， 剩下的两个也是一样的操作（注意观察吐司盒的尺寸 ， 以免大小出现偏差） 。
【Chen老壮美食记|这款黑麦葡萄干吐司，奶香浓郁，绵软可口，百吃不厌，减脂期必吃】（8）全部卷好后盖上保鲜膜进行二次发酵 。
（9）发至差不多九分满后 ， 放入模具盖上盖子（洒一些黑芝麻进行装饰也是不错的选择哈） 。
（10）提前对烤箱进行预热 ， 180°烤40分钟 ， 烤好脱模晾凉后就可以切开享用了 。
结语葡萄可以说是女人的\"抗老原料厂\"了 ， 能多方面地帮助女人维持姣好的精神面貌 ， 这也是市面上多种保养品都添加花青素成分的主要原因 ， 如果要想在健康减肥的同时还能保持逆龄美颜 ， 不如选择这道\"黑麦葡萄干吐司\"开启全新的一天 ， 享受美食的同时还不用担心脂肪问题哦~
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