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静姐美食吃货解说|浙江杭州这五种特产，你知道哪几种？


文|美食调试员
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杭州 ， 古称临安、浙江省省会、是环杭州湾大湾区核心城市 ， 2019年 ， 《长江三角洲区域一体化发展规划纲要》将杭州定位为特大城市 ， 杭州历史悠久 ， 不仅人文古迹众多 ， 最具代表性的有西湖文化 。 这里美食也多 ， 最具特色的有西湖龙井、西湖醋鱼 ， 而今天我们要讲的就是浙江杭州这五种特产 ， 你知道哪几种？

【静姐美食吃货解说|浙江杭州这五种特产，你知道哪几种？】
静姐美食吃货解说|浙江杭州这五种特产，你知道哪几种？
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一、西湖龙井
西湖龙井 ， 属绿茶 ， 中国十大名茶之一 。 因产至西湖龙井村 ， 故名西湖龙井 ， 西湖龙井 ， 外形扁平挺秀 ， 色泽绿翠 ， 内质清香味醇 ， 泡在杯中 ， 芽叶色绿 。 素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著 ， 是西湖地域文化的重要载体 ， 人们一提起西湖龙井 ， 自然而然就会想起西湖 。

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二、西湖醋鱼
西湖醋鱼 ， 别名宋嫂鱼 ， 是杭州传统地方风味名菜 。 2018年 ， “西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜 ， 西湖醋鱼原料通常选用草鱼 ， 烹制时 ， 三四分钟即可出锅 。 盛菜时 ， 浇上一层糖醋 。 成菜色泽红亮 ， 鱼肉嫩美 ， 酸甜可口 ， 别具特色 。


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三、西湖藕粉
西湖藕粉 ， 杭州地区特产 。 古时候是皇家“贡粉” 。 西湖藕粉风味独特 ， 营养丰富 ， 主要以荷花茎 ， 加工制成藕粉 ， 呈薄片状 ， 质地细滑 ， 色泽白中透红 。 服用时只需用冷水调和 ， 再用开水冲调成糊即可 ， 冲泡后的藕粉晶莹透明 ， 口味清醇 ， 有生津开胃 ， 养血益气的功效 ， 是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品 。


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四、杭州丝绸
杭州丝绸 ， 是杭州市特产 ， 国家地理标志产品 ， 杭州丝绸历史悠久 ， 最早可追溯至唐代 ， 杭州丝绸 ， 质轻柔软 ， 色彩美丽 ， 杭州 ， 在历史上就是闻名中外的“丝绸之府” 。


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五、荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉 ， 杭州的一种传统美食 ， 以杭州西湖的新鲜荷叶 ， 将炒熟的米粉和猪肉裹蒸制而成 ， 其味清香 ， 鲜肥软糯而不腻 ， 夏天食用很适合胃口 。


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