南瓜|南瓜加糯米，营养刮油又减脂，减肥不用饿肚子，滋润去燥气色好食材

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南瓜加糯米，营养刮油又减脂，减肥不用饿肚子，滋润去燥气色好

人们的生活水平越来越好了，越来越追求生活质量，从一开始大鱼大肉，生猛海鲜似的一味进补，变成了现在合理饮食搭配适量运动的健康生活方式。越来越多的人明白有时候过分的滋补不仅不能为身体带来健康，反而还会造成肥胖、三高和其他不适。

除了进补类的高端食材之外，其实我们身边有很多普通的常见的平价食材甚至有着肉类鱼类都没有的养生作用，就像我今天要给大家介绍的这款食材----南瓜。
南瓜含有丰富的营养物质而且纤维含量高，食用南瓜能够促进身体新陈代谢，排出沉积毒素，清肠消脂，减肥刮油。糯米也有补充气血，滋润去燥的作用，搭配鸡大腿肉，滑嫩低脂不仅不会吃胖，还越吃越瘦，吃出好气色，吃出好身材。
【菜名】：多彩糯米鸡肉南瓜盅
【所需食材】：小南瓜一个、鸡大腿一只、广式腊肠半根、青豌豆适量、甜玉米粒适量、干制香菇六到七朵、酱油适量、蚝油少许、鸡精少许、绵白糖少许、白胡椒粉适量、料酒少许。
【烹饪过程】：
1、将买回来的鸡大腿用清水清洗干净，用刀将鸡肉划开，剔除掉鸡皮，抽出鸡腿骨和较硬的筋，将整块的鸡腿肉切较小的粒状备用。
2、将鸡腿丁放在小碗中，并向小碗里倒入适量的酱油、料酒、白胡椒粉，再淋入一勺食用油抓拌均匀之后腌制半个小时左右。
3、干制香菇提前用清水充分浸泡，泡发好之后冲洗干净，切成较小的碎粒，广式腊肠也切成较小的粒状，备用。
4、生糯米最好提前一夜进行充分浸泡，泡好之后淘洗干净备用，青豌豆粒和甜玉米粒提前用开水烫煮一下，煮熟之后捞出，控干水分备用。
5、将控干水分的糯米、青豌豆粒、甜玉米粒、香菇碎和腊肠碎全部放在一个较大的容器中，再加入腌至入味的鸡腿丁，加入适量的酱油、鸡精和少量的绵白糖进行调味。
6、将小南瓜的表面用软毛刷仔细刷洗干净，再用刀将南瓜顶部切开合适的大小，用勺子将南瓜内部的瓤和瓜子挖出，做成南瓜盅。
7、把搅拌好的五彩时蔬糯米鸡肉饭用勺子填装进黄金南瓜盅内，再把南瓜顶盖上，将做好的南瓜盅放入蒸锅中，大火蒸三十分钟左右蒸熟即可。
【烹饪窍门】：
1、如果买不到黄金皮的小南瓜，可以用较为鲜嫩的个头较小的普通绿色南瓜代替，一定要保证南瓜外皮清洗干净可以用软毛刷刷洗或者用盐水搓洗，南瓜皮也含有丰富的营养，千万别浪费。
2、制作南瓜盅在切割南瓜的时候，沿着南瓜顶向下三分之一处分割即可，开的过低则内部盛装米饭的量就会太少；开的过高，开口处太小，则会导致在挖出内瓤的过程困难。
3、蒸制南瓜盅的时间也要根据南瓜的大小，内部酿馅的多少和自己家的燃气等情况自行调节，为了确保蒸熟，最好在蒸锅中多加入一些清水，防止蒸制时间较长发生干锅现象。