贾跃亭|不服巴奴，杜中兵儿子创业开串串店；喜茶和茶颜悦色联名了
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【贾跃亭|不服巴奴，杜中兵儿子创业开串串店；喜茶和茶颜悦色联名了】
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不服巴奴？
杜中兵儿子创业开串串店
一个新品牌开张 ， 本应是很普遍的一件事 。 不过7月20日 ， 北京一家叫“超岛串串火锅”在开业第一天 ， 就在串串餐饮界引发热议 。
据了解 ， 这家店是巴奴创始人杜中兵之子开的 ， 该项目去年规划 ， 近日正式揭开面纱 。
在装修风格上 ， 整体VI上偏向年轻化和工业风 。 比如牛油辣的主色调、白色的餐桌墙面、木色隔断 ， 店面装修简约时尚 ， 工业风十足 。
在产品特色上 ， 菜品主要突出“鲜” ， 现穿现卖 ， 门店长达14米的菜品自选展台 ， 几乎贯穿整个就餐区 ， 里面整整齐齐的摆放着各种串串、盘装菜品 。
图自火锅餐见
在人均价格上 ， 超岛在北京的串串市场算是较高的 ， 北京串串大部分品牌的人均消费在八九十元左右 ， 但超岛的人均在100-120之间 。
在定位上 ， 定位品质串串 ， 而且采取高举高打的策略 ， 首店开在北京 。
很多人都好奇 ， 杜中兵儿子创业 ， 为什么做串串而不是火锅呢？
杜中兵表示 ， “年轻人的想法咱搞不懂 ， 但又不能挡道 ， 只要干正事 ， 就得支持他尊重他 。 ”并且笑称 ， “我干的火锅他可能不服气吧（笑） 。 ”
事实上 ， 火锅是餐饮的大赛道 ， 但火锅的弊端也很明显 ， 投资大、回本周期长 ， 尤其是疫后 ， 小吃快餐领域是复苏最快的 。
有关人士分析 ， 杜中兵儿子开串串店 ， 其背后并没有杜中兵说的“不服气”那么简单 ， 而是有其背后逻辑的 。
串串和火锅的后端供应链重合度最高 ， 火锅店卖鸭肠 ， 串串店也能卖 ， 火锅店卖糍粑 ， 串串店也可以 。
所以 ， 超岛入局串串 ， 一方面是跟父亲的主业火锅有一个区分 ， 另外又可以利用父亲做火锅多年积累的供应链资源 。 而且 ， “超岛”品牌名强调“串串+火锅” ， 不仅能扩大消费群 ， 拉高客单价 ， 更重要也可以降低运营风险 ， 让这步棋走得更稳 。
此外 ， 还有业内人士认为 ， 超岛的入局 ， 有可能会拉高整体串串行业的产品标准 。
据透露 ， 超岛串串香火锅第二家分店即将开出 。
活久见
喜茶和茶颜悦色 ，联名了！
昨天下午 ， 茶颜悦色和喜茶进行了一场联名 。 先后在微信公众号发出消息 ， 讲了喜茶到长沙和茶颜悦色“面基”的故事 ， 还推出联名款礼盒 。
在不少消费者眼里 ， 两个本应是竞争对手的品牌联合在一定程度上突破了认知 。
事实上 ， 虽然是茶饮同行 ， 但两个品牌存在明显的差异点 ， 并不存在特别强烈的竞争冲突 ， 无论从产品形态、价格区间、区域布局等 ， 两者都不尽相同 。
相反 ， 这次“联合行动” ， 瞬间点燃了行业人和粉丝的热情 。
茶颜悦色在淘宝店上架了300份此次联名产品 ， 10多分钟就被抢完；在微博上 ， “喜茶和茶颜悦色联名”的话题热度也一升再升 ， 超百万阅读；在B站 ， 两个品牌这次活动的视频播放量也快速排到其全部视频前列 。
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