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吃货|一杯Mojito盛夏慢时光


本文转自【广州日报】；
吃货|一杯Mojito盛夏慢时光
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色彩缤纷的下午茶饮品 。
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汽车元素的英式下午茶
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芳草芬芳的美味点心
跳跃的阳光如少女的眼波流连 ， 微热的夏风像少女的身姿率性舞动 ， 在这个犹如少女般充满活力的季节里 ， 怎能按捺住那颗向往阳光盛夏、碧海蓝天的心？择一个恬静的午后 ， 到秘境花园中 ， 让慵懒的阳光拥抱着自己 ， 品悠悠下午茶或来一杯网红Mojito ， 静静享受慢时光 。
花草芬芳 融入各式美点
广州被誉为“花城” ， 一年四季鲜花盛放 。 来自马来西亚的西点师傅Calvin Sim在广州生活了一段时间 ， 这儿的花给了他极大的灵感 ， 他尝试将不同口味的花草芬芳融入各式美点中 ， 收获了意外之喜 。 于是 ， 他将这些美味而美丽的甜品 ， 带到他主理的广州富力丽思卡尔顿酒店珍珠酒廊中来 。
桂花乌龙雪梨杯层次分明 ， 那是精选甜润多汁的雪梨熬煮后 ， 再与桂花制作成软滑的果冻 。 一口一粒的乌龙茶啫喱层层铺展 ， 晶莹剔透 ， 口感清爽 ， 散发幽幽清香 。 而玫瑰荔枝蛋糕的玫瑰荔枝慕斯包裹在轻盈的蛋糕外层 ， 内藏树莓研磨成的果馅 ， 色泽娇艳欲滴 ， 口感醇厚绵软 ， 树莓和荔枝的酸甜挟着玫瑰的芬芳在舌尖缓缓绽放；血橙佛手柑挞里橙子的清新口感与明媚如阳光的柠黄色相得益彰 ， 藏在挞里的榛子薄脆则是意外的惊喜 ， 放入口中 ， 仿佛吟唱着一首奇妙多趣的夏日赞歌 。 百香果香草法兰西 ， 热情浓郁的百香果邂逅温柔恬静的香草 ， 匠心独运的搭配将传统法式糕点变得玲珑可爱 ， 曼妙的交织让人心旷神怡 。 自家焗制的司康搭配如红宝石般深邃的红石榴果酱 ， 幸福感在唇齿间轻柔传递 。
别具巧思的咸点也充满惊喜 。 番茄马苏里拉芝士挞融入意大利经典前菜的制作手法 ， 将新鲜的罗勒、紫苏、橄榄油、帕玛森芝士与松子仁打碎研磨成酱 ， 复刻夏日里一抹绿油油的清爽 。 煎柑橘腌制扇贝 ， 橙皮、柠檬皮、青柠皮与新鲜扇贝一同腌制 ， 再放入烤箱反复烤熟 ， 搭配新鲜柠檬慢煮而成的果酱 ， 味道清新 ， 桔香浓郁 ， 犹如海滨花园中孩子们的欢歌笑语 。 蘑菇油浸鸭腿手指三明治做法精巧 ， 撕成极细丝状的油浸鸭腿炒香后与蘑菇制作成酱 ， 搭配的啫喱由精选绿茶与薄荷叶熬煮制成 ， 涂抹在手指吐司上 ， 咸香怡人 ， 又不失茶香的淡淡回甘 ， 像是赤足踏在刚收割过的青草之上 ， 露珠闪烁 ， 清新沁脾 ， 目之所及尽是绿意盎然 。
网红饮品 为午后“充电”
周杰伦一曲《Mojito》红遍了大江南北 ， 慵懒而闲适的调子与这舒卷的夏日特别般配 ， 让人等不及入夜 ， 在阳光明媚的午后 ， 就想来一杯Mojito——它仿佛是为夏日而生 。 在中国大酒店的马天尼吧 ， 最近推出的的双人下午茶已经备下了网红饮品水果Mojito 。
先小啜一口 ， 伴随着清爽的新鲜薄荷香气和青柠味道 ， 夏日暑热瞬间被消除 ， 全身顷刻间舒畅淋漓 ， 仿佛清风拂过脸庞 ， 冰块滑过舌尖 ， 那原本浮躁骚动的心瞬间被安抚了 。 接着 ， 才是舌尖的甜蜜之旅 。 五颜六色的马卡龙 ， 少女般的粉红、朝气蓬勃的草绿色 ， 都让人的心情明亮了起来 。 香芒布丁杯 ， 将最时令的水果融入到甜品中来 ， 柔软而甜美 ， 抚慰了舌尖 。 提拉米苏杯的每一口 ， 都带着浪漫的酒香；绿茶小蛋糕、牛奶巧克力红莓香脆 ， 都是女生们的“菜” 。 香甜蜜瓜风干火腿、烟三文鱼挞则给了午后更大的能量 。


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