烹饪|吃货美食：咖啡曲奇，豉椒炒花蛤，纯素香蕉燕麦饼干的做法
咖啡曲奇
1.黄油软化后加糖粉和砂糖 ， 打至顺滑 ， 体积变大 。
2.分几次加入全蛋液 ， 打至体积蓬松 ， 呈羽毛状 。
【烹饪|吃货美食：咖啡曲奇，豉椒炒花蛤，纯素香蕉燕麦饼干的做法】3.混合低粉和咖啡粉 ， 过筛低粉和咖啡粉 。
4.放入打发的黄油中 ， 混合均匀 。
5.放入裱花袋 ， 挤出曲奇 ， 放入预热190度的烤箱 ， 中层 ， 热风循环 ， 上下管15分钟即可 。??
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豉椒炒花蛤
1.花蛤先静养半天尽量多吐出泥沙 。
2.花蛤用流动水清洗干净 ， 用热水灼至花蛤全打开 ， 再用流动水洗干净花蛤里的泥沙 。
3.青椒切小块 ， 豆豉和大蒜剁碎 。
4.热锅下油 ， 放入大蒜和青椒呛锅 ， 放入花蛤快速翻炒 ， 放入豆豉 ， 少许白糖 ， 酱油 ， 趁锅最热时 ， 放少许的米酒 ， 翻炒一分多钟即可出锅 。??
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纯素香蕉燕麦饼干
1.香蕉碾碎成泥 。
2.香蕉泥中加入燕麦 ， 混合搅拌好 。
3.用量勺 ， 或者冰淇淋勺子 ， 定量的将燕麦糊分成小份 。
4.入预热350F/180度的烤箱 ， 中层15-20分钟 ， 烤至表面金黄即可 。???
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