烹饪|美食精选：双皮奶，红烧牛腩，兰花烧双菇，木桶烫烫牛肉的做法
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
双皮奶
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- 食材-
鸡蛋 | 牛奶 | 糖
- 步骤-
1、鸡蛋（1个） ， 分离蛋清、蛋黄 。
2、在蛋清中加全脂牛奶（400ml）、糖（2勺） ， 拌匀 。
3、拌匀后过筛 ， 隔水蒸10分钟即可！可以在上面搭配些水果或者蜜红豆 ， 再放冰一下 ， 绝对的消暑美味 。
红烧牛腩
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材料：
牛腩400g ， 胡萝卜1个 ， 土豆1个 ， 干辣椒3个 ， 桂皮2块 ， 花椒一把 ， 姜1块 ， 蒜3瓣 ， 酱油1茶匙 ， 老抽1茶匙 ， 料酒1茶匙 ， 辣椒酱1茶匙 ， 盐适量 ， 食用油适量 ， 水适量
做法：
1、牛腩洗干净切小块 ， 焯水后捞出；土豆、胡萝卜切块 ， 姜、蒜切片 ， 辣椒切段 ， 桂皮、八角冲洗干净；
2、锅中放入油 ， 油热后放入姜蒜爆香 ， 然后放入牛腩、花椒、桂皮、干辣椒翻炒均匀 ， 接着放入酱油、辣椒酱、老抽、料酒 ， 炒出香味后放入砂锅 ， 放入适量的水 ， 大火烧开后转小火炖1小时 ， 然后再放入土豆和胡萝卜炖30分钟 ， 最后加入适量的盐翻炒均匀就可以出锅了
木桶烫烫牛肉
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制作：
1、把牛肉切成片 ， 加盐、味精、料酒、生粉等腌渍上浆 。
2、把花椒面、海椒面、孜然粉、味精和红油放入器皿内调匀 ， 把牛肉放进去浸泡入味后 ， 捞出来卷入芹菜节 ， 并用长竹签穿成牛肉串 ， 备用 。
3、炒锅内放油烧热 ， 下干花椒、干辣椒节、八角、香草、草果等熬成香料油 ， 过滤后留用 。
4、木桶内放入深口不锈钢盆 ， 把烧热的香料油倒进去 ， 上桌后把牛肉串放香料油里烫熟 ， 即可食用 。
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兰花烧双菇
材料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜调料：盐、蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、原味鸡汁
做法：
1、西兰花切成小朵 ， 白蘑菇、香菇切片 ， 胡萝卜切丁 ， 待用 。
2、锅内放适量蚝油和原味鸡汁 ， 下入全部原料小火煨5分钟 ， 用盐、蘑菇精、白糖调味后 ， 再用淀粉勾薄芡 ， 即成 。 (用蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美 。 )
【烹饪|美食精选：双皮奶，红烧牛腩，兰花烧双菇，木桶烫烫牛肉的做法】每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。
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