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烹饪|每日美食分享：早餐吃煎饼再合适不过了


作为一个彻头彻尾的北方人 ， 面食每天都是必不可少的 。 早餐你可以吃馒头、油条和各种早餐蛋糕 。 中午 ， 你可以吃各种面条 ， 比如面汤、鱼面、蒸面、炒面、什锦面等等 。 还有油面 ， 兰州 ， 的牛肉面 ， 河南的烩面 ， 武汉的热干面 。 晚上 ， 你可以吃馒头卷 ， 然后把它们和两个家庭炒菜混合在一起 ， 非常享受 。 意大利面可以做成主食、小吃和各种小吃 ， 只要你想不出任何你做不到的事情 。

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夏天 ， 我们家经常做些早餐蛋糕当早餐 。 在冰箱做早餐很容易 ， 吃起来既美味又健康 。 尤其是简单的酥饼 ， 你可以磕空 ， 或者刷上你最喜欢的酱 ， 然后把蔬菜卷起来吃 。 它也可以和一些简单的沙拉一道上桌 ， 然后卷起来吃 。 一碗粥一个蔬菜卷蛋糕是一个美丽的早餐 ， 它是健康的 ， 有营养的和抗饥饿的 。 如果你不喜欢在夏天吃饭 ， 给你的家人做一个玉米煎饼 。 墨西哥卷饼太多了 ， 你可以在餐桌上吃 。 今天 ， 小编将与你分享制作夏季墨西哥卷饼的做法 ， 这种卷饼可以很快端上来 ， 涂上酱卷 ， 五个卷饼不够一顿饭吃 。 来看看我是怎么做的 。

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[煎饼早餐]
配料：面粉、玉米油、食用油

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[制作方法]
1.将300克面粉倒入碗中 ， 加入一点食用盐 ， 可以增加面粉的面筋 。 充分搅拌后 ， 在面粉中间画一条线 ， 分成两部分 。 一边用80毫升开水烫 ， 另一边也加入80毫升常温水 。
2.将两种面粉絮状物充分搅拌均匀 ， 最后搅拌成较大的面粉絮状物 。 加入20毫升玉米油 ， 如果没有玉米油 ， 加入普通食用油 。 将食用油充分搅拌均匀 ， 然后揉成面团 ， 揉成硬度适中的光滑面团 。 关闭盖子30分钟 。
3.酥脆是做早餐煎饼不可或缺的 。 准备一个小碗 ， 加入一汤匙面粉 。 如果你喜欢粗粮 ， 也可以用玉米粉 ， 然后加入一勺五香粉和一勺食用盐 ， 搅拌均匀 。 然后倒入热油 ， 也可以是葱油或胡椒油 ， 以激发香味 。 搅拌成面团 ， 放在一边 。
4.取出面团 ， 不揉就揉成条状 ， 然后揉成条状 。 在那之后 ， 它被分成六个大小相同的小剂量 ， 每个小剂量都被摩擦然后变平 。 在所有的小准备准备就绪后 ， 用保鲜膜覆盖15分钟 。
5.拿出小药丸 ， 把它们卷成薄饼 。 由于面团有很好的延展性 ， 煎饼应该卷得尽可能薄 ， 这样层就更丰富了 。 擀好后 ， 将面皮均匀地铺开 ， 然后从一边切下 ， 再从一端擀成锥形 。 碾压后 ， 揉搓接缝以防止漏油 。 完成后 ， 用擀面杖把它压成薄饼 。 6.预热电烤盘 ， 刷上油 。 天气暖和时 ， 把蛋糕放在空白的地方 。 用油刷饼坯的表面以锁住水分并防止其破裂 。 盖上盖子 ， 燃烧3分钟 。 是时候打开盖子翻过来了 。 之后 ， 合上盖子 ， 继续翻转2分钟 。 重复翻转1-2次即可 。
7.熟蛋糕特别薄 ， 外脆内软 。 它可以卷起来 ， 成层结巴 ， 或者卷成肉卷 。 它特别好吃 。 早餐吃豆腐脑稀饭和热汤是非常愉快的 。

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结语
1.在做面条的时候用半热的面条 ， 这样做出来的面条既软又容易消化
2.做糕点时 ， 你可以用胡椒油或洋葱油
你喜欢你今天分享的早餐玉米煎饼吗？如果你喜欢 ， 欢迎关注我 ， 赞美和收集它 ， 并学会做它！我是一位关注家常菜的80岁母亲 。 我用最简单、最普通的配料做最健康、最美味的家常菜 。 有省时的早餐、午餐、各种菜肴 ， 以及各种糕点、烘焙、小吃、甜点等 。


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