烹饪|阿呆做的油煎豆腐，简单易学又美味，这样的素食比肉还要香
【楔子】
大家好 ， 我是刁馋阿呆 。 一个对美食从不挑剔的呆萌老男孩 。 用最简单的食材做出最美味的食物是我一直研究的课题 。 如果你的想法和我一样 ， 就请关注我吧！我们一起探讨如何做出更多的美食！
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【菜谱】
一个好的美食 ， 讲究的是色香味俱全 。 我相信 ， 如果一个美食非常好看的话 ， 很会引起大家的食欲 。 毕竟 ， 我们都是视觉动物嘛 。 今天阿呆跟大家分享的是又一道纯素系美食 ， 油煎豆腐 。 这是一道简单易学又好吃的美食 ， 下面我们快刀斩乱麻 ， 进入今天的正题吧！
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【首先我们准备好食材】
豆腐、黄瓜、蒜、鸡蛋
【佐料】
食盐、食用油、猪油、鸡精、蚝油、淀粉、白糖、胡椒粉、生抽
【做法步骤】
1、首先我们将从菜市场买回来的新鲜豆腐放在水龙头下冲洗干净；
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2、 然后按照阿呆的切法将豆腐切成厚薄均匀的豆腐块；
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3、 将蒜拍一下 ， 切碎即可；
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4、 准备一根新鲜的脆黄瓜 ， 将其切成丝；
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5、准备一个空碗 ， 碗中打入一个鸡蛋 ， 用筷子搅拌均匀即可；
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6、锅中倒油烧热 ， 将豆腐块裹上鸡蛋液 ， 用筷子将其夹到平底锅中煎制；
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7、记得一定要用小火哦 ， 不然很容易煎焦了；一面煎制金黄后翻转过来煎制另一面；
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8、 两面都煎制金黄后将其盛出备用；
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9、 锅中倒猪油 ， 烧热后将切好的蒜末倒入锅中爆香；
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10、 然后将煎好的豆腐块放入锅中 ， 轻轻地用铲子拨动几下 ， 倒入一点清水 ， 煮一下；
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下面开始调制阿呆的【灵魂酱汁】
1、 碗中倒入适量的白糖；
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2、加入适量的鸡精和撒上适量的食盐；
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3、 然后再添加些适量的胡椒粉；
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4、 碗中继续加入适量的蚝油和生抽；
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