季来|夜猫子的主场：京东夜宵季来了，犒赏每一个躁动不安的味蕾！
_原题为 夜猫子的主场：京东夜宵季来了 ， 犒赏每一个躁动不安的味蕾！
入伏了 ， 不少城市的“夜生活”也逐渐恢复了生机 ， 成为激发消费活力的肥沃土壤 。 7月20-27日 ， 京东生鲜开启“清爽一夏夜宵季” ， 从烧烤食材、时令果蔬到鲜奶冰激凌全线大促 ， 不仅为线上美食“夜经济、宅消费”的爆发添一把力 ， 更利用直播这种新兴手段 ， 帮助餐饮零售企业更好融入夜晚消费场景 ， 开拓方便菜零售的更多可能 。
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在夜宵季的活动中 ， 京东将目光聚焦在餐饮零售业务上 。 随着夜经济被逐步激活 ， 有机构预测 ， 今年我国夜经济规模有望达30万亿元 。 在这个趋势下 ， 如何把握住“夜经济”的东风 ， 助力餐饮零售化与消费者更多触达 ， 是京东生鲜的重要命题 。
对于餐饮品牌来说 ， 消费者的门店印象已经根深蒂固 ， 如何让大家知道他们也在做半成品方便菜 ， 消费的时候想起这些品牌？当下 ， 直播带货的风吹遍了制造业的每个角落 ， 京东决定为餐饮品牌开启一轮“高管直播” ， 用镜头与消费者直观沟通方便菜的质感和口味 。
7月21日 ， 烤肉连锁餐饮品牌汉拿山电商事业部总经理张亮亲临京东直播间 ， 与汉拿山北京区行政总厨钟晓源一同亲身传授“如何做好一片烤肉”的独家秘诀 。 在直播镜头下 ， 大厨使用汉拿山预包装的调味鸡翅、蜜制猪梅肉现场烤制 ， 为数万观众展示与门店无二的烤肉口感 。
为了做餐饮零售 ， “汉拿山在北京顺义区开辟了超过三万平米的工厂 ， 全自动化生产各类商品 ， 确保菜品安全、卫生的同时 ， 更要能够达到门店同等的品质 。 ”张亮和观众透露 ， “例如 ， 汉拿山预包装的冷面是工厂特别开辟的工作线加工生产的 ， 研发时间久 ， 就是要保证消费者泡好很久都不会产生坨掉、黏连的现象而影响口感 。 ”
好产品也怕“巷子深” 。 选择这次现身京东直播 ， 张亮认为是双方在推动餐饮零售化的默契 。 “汉拿山预包装烤肉的消费场景 ， 恰恰就是夜晚亲友在家聚会的时刻 ， 而这次京东夜宵季的直播主题与我们的产品不谋而合 ， 能够让更多消费者了解到汉拿山在做餐饮零售化 ， 而且做得很好 。 ”
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无独有偶 ， 京城知名酸菜鱼连锁品牌“渝是乎”也面临如何让消费者乐于尝试渝是乎方便菜肴的难题 。 集团副总裁庞德军对直播抱有厚望：“我们很看好用直播的方式推广预包装的渝是乎菜肴 ， 因为消费者只有看到预包装菜肴的质感 ， 才能放心下单 。 ”
7月24日 ， 夜宵季的“餐饮门店高管直播”活动里 ， 庞德军将亲自出镜 ， 用自家同款方便菜与门店菜品当场PK ， 让消费者直观感受方便菜与门店产品相比的口味还原度 ， 获得边看边买、“云逛餐馆”的满足感 ， 为渝是乎的线上零售创造更多机会 。
7月以来 ， 京东生鲜平台方便菜的销售同比超180% ， 多数下单都发生在夜间 。 在夜经济带来的消费回升趋势下 ， 京东正在成为推动夜经济转型升级发展的重要驱动力 。 除此之外 ， 京东生鲜夜宵季还覆盖冰激凌、羔羊肉串、牛排、椰青、水蜜桃等生鲜全品类 ， 同时联动酒水及家电 ， 推出“夜宵CP”组合 ， 炸鸡配空气炸锅、烤串配烤箱、水果配破壁机……激发多领域消费的共同增长 。
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