湘湘侃美食|美味肉食之杂鱼煲，张东升带岳父岳母爬山，我带你品尝杂鱼煲
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最近湘湘和身边的好朋友聊天必提的一个梗就是：约你去爬山啊 。 想必这个梗大家最近都是听说了吧 。 没错这个梗就是来自于2020年夏天大火的一部剧《隐秘的角落》不知道大家有没有跟湘湘一样熬夜追剧呢？反正湘湘真是被它的剧情深深吸引 ， 追的一发不可收拾 ， 天天和小伙伴一起讨论剧情 ， 一起解读人物性格 ， 猜测后面剧情的发展 。
一般人看《隐秘的角落》真是吓得身上只冒冷汗 ， 看着张东升冰冷无情的眼神真是吓破了胆 ， 湘湘有个朋友就是 ， 追剧要和湘湘视频通话躲在窗帘后面看 ， 因为她实在是太胆小了 。 但是湘湘作为一个资深大吃货 ， 完全没有关注在可怕的人物剧情发展上 ， 湘湘看的都是美食啊 ， 尤其是夜里看的时候 ， 肚子空空 ， 没吓哭湘湘 ， 可真是要馋哭了 。 边看边咽馋的流下的口水 。 这真是对吃货最大的精神伤害啊 。 大家有没有像湘湘一样 ， 被剧中的美食馋哭了呢？
要探寻剧中美食 ， 湘湘就必须要介绍《秘密的角落》这部剧的拍摄地啦 。 这部剧的拍摄场地就在湛江 ， 湛江坐落于广东的最南边 ， 是一座紧邻大海的城市 。 湛江不仅有优美的海上风光 ， 还有沿海城市最大的美食优势 ， 那就是湛江盛产各类海鲜 ， 因为紧挨着海 ， 也就能很容易得到新鲜的海鲜 ， 新鲜的海鲜做出来的食物当然是不能比的 ， 味道鲜美 ， 海鲜原本的鲜味儿没有一丝一毫的流失 ， 完全保留了海鲜原有的味道 ， 吃起来让人回味无穷 。 湘湘计划有时间也要去湛江 ， 吹吹凉爽的海风 ， 吃新鲜出锅的海鲜 ， 晚上光脚在海边的细沙上踩出一个又一个的脚印 ， 想想真是幸福极了 。 大家有没有被湛江的美景所震撼 ， 被湛江的海鲜所吸引呢？
湛江菜属于粤菜 ， 据湘湘所了解到的 ， 粤菜最大的特点就是“以味为本” ， 湛江菜绝对保证了烹调出的美食保留了原汁原味 ， 强调任何菜肴不能失去本来的味道 ， 所加的调料都是起到提升原有味道的鲜美 ， 去除海鲜本身所带有的腥味的作用 ， 调料绝不抢了主料的风头 。 湘湘觉着这主次分明的烹调原则也大有深意 ， 像古代王朝的君臣关系 ， 君为主 ， 臣为辅 。 没想到湛江菜还蕴含着这样的大道理呢 ， 湘湘真是赞叹粤菜的开创大师呢 。
湘湘最近作了去湛江的美食攻略 ， 认识到了一道来湛江必吃的一道海鲜美食 。 在湛江寻常百姓的餐桌上 ， 街边大大小小的餐馆上 ， 霓虹灯点缀的夜市上 ， 都能看到一道菜的身影 ， 它就是杂鱼煲 。 杂鱼煲顾名思义 ， 就是你猜不到锅里能出现什么种类的鱼 。 是不是很有意思 ， 像不像我们逛街在商场里买的盲盒 ， 惊喜感十足啊 。
杂鱼煲的做法其实很简单 ， 湘湘觉着吃的是鲜 ， 吃的是那份未知的惊喜 。 虽然杂鱼煲制作简单 ， 但是也有许多小细节 。 必须选用砂锅来蒸煮 ， 而且汤底也要用心熬制 。 将砂锅放置于火炉上 ， 倒上有肥瘦适中的五花肉熬成的浓汤 ， 将种类不一且新鲜的鱼放入锅中 ， 加上去除腥味的葱姜蒜 ， 少许的盐调节咸味 ， 待到鱼肉在鲜美的汤汁中展现出了内在的味道 ， 这道杂鱼煲就完工可以去见等着拆“盲盒”的客人啦 。
【湘湘侃美食|美味肉食之杂鱼煲，张东升带岳父岳母爬山，我带你品尝杂鱼煲】大家有没有很想马上去湛江点一锅杂鱼煲呢？让我们比一比谁能在杂鱼煲里吃到更多种类的鲜鱼吧 。
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