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食疗食补|夏季多喝汤，教你做味道鲜美的冬瓜汤，营养加倍，解暑去火( 二 )

食疗食补|夏季多喝汤，教你做味道鲜美的冬瓜汤，营养加倍，解暑去火
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夏天我家冬瓜这么做 ， 加一物味道鲜美 ， 营养加倍 。 好喝又简单的冬瓜汤你学会了吗？
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为什么今天我极力给大家推荐这款冬瓜汤呢 ， 那自然有我的道理 ， 冬瓜汤是夏日消暑下火的好汤品不但口感甘甜清爽 ， 而且营养丰富 。 冬瓜汤富含多种维生素和人体必需的微量元素 ， 可调节人体的代谢平衡 ， 具有养胃生津、清降胃火的功效 。 冬瓜含维生素C较多 ， 且钾盐含量高 ， 钠盐含量较低 ， 可利尿消肿 ， 冬瓜中所含的丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖类转化为脂肪 ， 加之冬瓜本身不含脂肪 ， 热量不高 ， 所以冬瓜有减肥的效果 。
如何挑选到优质的冬瓜要想做好冬瓜汤 ， 冬瓜的选择也很重要 ， 今天小编就教大家如何快速的挑选到质量好的冬瓜：
好的冬瓜外形匀称 ， 肉质较厚、瓜瓤少；做炒冬瓜 ， 要挑深绿皮的 。 这种冬瓜表皮光滑 ， 肉质厚实 ， 炒着吃不容易出汤 ， 如果是做冬瓜汤煮冬瓜汤可选浅绿皮的 ， 这种冬瓜表皮白霜较多 ， 肉质薄且松软 ， 更易入味；自然成熟的冬瓜种子一般是黄褐色 。 如果是切开的冬瓜片 ， 大家可以用手指轻轻碰一下 。 如果感觉很软 ， 那么估计是时间稍久的了 。
冬瓜汤的做法今天小编就给大家介绍一种简单易做的冬瓜汤 ， 非常适合工作繁忙的上班族 ， 既能节省时间的同时 ， 还能保证充足的营养 。
食材：冬瓜250g ,花椒1个， 火麻油1小勺 ， 食盐1小勺 ， 姜适量
做法：1、将冬瓜洗净切片 。 2、将冬瓜放入锅中 ， 加水 。 3、放入姜片、花椒粒 。 4、大火煮开 ， 转中火 ， 将冬瓜煮熟5、放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅 。
做了这么多次的冬瓜汤 ， 小编我也摸索出来一些小技巧 。 下面分享给大家：
1、 不要放锅 ， 这样做出的冬瓜汤清淡不腻 ， 更加鲜美
2、 不要将冬瓜的皮去掉 ， 因为冬瓜皮可以很好的将冬瓜内的营养成分保留住 。
3、 将锅内的冬瓜煮熟后 ， 不要忘记滴入火麻油 。 火麻油是以火麻仁为原料采用低温冷榨的物理工艺制取而成 ， 富含蛋白质、不饱和脂肪酸 ， 还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素 ， 不含有胆固醇 ， 具有益心脑血管健康、延年益寿的功效 。 可以用作凉拌、热炒、汤类和清蒸等等 。 在咱们今天的冬瓜汤中加入一匙 ， 能够使得汤品更加清鲜味美 。 这道美味的冬瓜汤是不是超简单啊 ， 即使是厨房新手也能很快学会 。
夏天我家冬瓜这么做 ， 加一物味道鲜美 ， 营养加倍 。 好喝又简单的冬瓜汤你学会了吗？
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