烹饪|美食精选：山药烧肉，剁椒皮蛋，花胶螺片海底椰美肌汤的做法
【烹饪|美食精选：山药烧肉，剁椒皮蛋，花胶螺片海底椰美肌汤的做法】
山药烧肉
1山药切滚刀块；五花肉洗净切块；青椒切丁；热锅上油 ， 油热后下五花肉煸炒至表面略显金黄；加姜末 ， 红椒段炒香 ， 烹少许料酒翻匀；倒入山药翻炒；加入没过全部材料的清水 ， 调入盐 ， 生抽 ， 老抽和碾碎的冰糖末翻匀 ， 大火烧开转中小火煮约30分钟左右；加青椒略炒 ， 撒胡椒粉 ， 大火收汁即可 。???
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剁椒皮蛋
1.皮蛋去外壳 ， 然后洗一下；2.皮蛋不要用刀切 ， 不然粘在刀上不是很好 ， 用细线拉两道就行了；3.碗中剁椒一匙 ， 醋倒一些 ， 加些白糖 ， 搅拌一下；4.倒在皮蛋上 。??
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花胶螺片海底椰美肌汤
花胶、螺片、海底椰、百合、沙参、玉竹、银耳、蜜枣泡水洗净备用；将排骨放入沸水中飞水 ， 去除油脂杂质;所有食材放入砂锅里 ， 加入足量的凉水；大火将汤煮开后 ， 撇去表面的浮沫；转小火继续煲2小时；煲汤的中间 ， 可用吸油纸吸去汤表面多余的油脂；汤煲好后 ， 调入适量盐即可 。??
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