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解放网|开到上海，这家“餐厅”来了新人，本季有什么亮点？

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解放网|开到上海，这家“餐厅”来了新人，本季有什么亮点？
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制图/潘文健
去年初夏 ， 国内首档关注认知障碍的公益节目《忘不了餐厅》一上线就引发外界关注 ， 这档由腾讯视频、恒顿传媒、瀚纳影业联合出品 ， 企鹅影视、恒顿传媒联合制作的节目 ， 至今豆瓣评分高达9.2 。
经过一年多的筹备 ， 这家特殊的“餐厅”来到了上海 ， 即将于7月28日正式上线 。 在接受晨报独家专访时 ， 总导演王童透露 ， 将餐厅开到上海 ， 是因为节目组在调研中发现 ， 上海社区的老龄化科普和关怀工作 ， 明显走在了全国前列 。 “我们希望以上海为试验点 ， 探索结合上海的社区和科研经验 ， 未来让‘忘不了餐厅’的模式走向全国 ， 帮助更多的老人 。 ”
还能见到他们吗
【解放网|开到上海，这家“餐厅”来了新人，本季有什么亮点？】小敏爷爷、公主奶奶、蒲公英奶奶、大桥爷爷、珠珠姨……《忘不了餐厅》第一季的五位老人 ， 被观众认为是“神仙组合” 。 从第二季先导片来看 ， 他们的近况令人欣慰：蒲公英奶奶学会了给学生上网课；公主奶奶保留着黄渤给她的公仔；珠珠姨把翻看节目照片变成了惯例；大桥爷爷特意为餐厅题字“开业大吉”；小敏爷爷更直接喊话黄渤“把我带上” 。
五位老人会否回归第二季《忘不了餐厅》？
对于这个问题 ， 总导演王童分享了一个大胆的决定 ， “第一次做节目我们选用了罹患认知障碍程度较轻的老人 ， 希望大家能更好地了解轻度认知障碍的症状 ， 提倡早发现、早干预、早治疗；这一季有意识选择了病程发展更严重的老人 ， 希望让大家进一步了解认知障碍 ， 也让更多老人有走进餐厅获得认知训练的机会 。 ”
为此 ， 从2019年10月开始选角工作 ， 导演组带着相关公益科普讲座走访了全国27座城市 ， 与2600多位老人见面交流 ， 反复考察并最终选择了新一季的5位老人 。 王童说：“我们想告诉大家 ， 即便病情发展到一定程度 ， 出现了严重忘事、时空概念错乱 ， 我们依然有办法帮助老人们不能放弃 。 ”她透露 ， 除小敏爷爷确定常驻回归外 ， 其他四位老人会陆续以飞行嘉宾的形式回归 ， 全员欢聚的场面一定会有 。
更难的拍摄
除了新的“宝藏老人” ， 第二季还新增了家族宿舍设置 。 然而 ， 面对新的环境、新的设置 ， 新一季的开始并不那么顺利 。 第一天拍摄 ， 有两位新加入的老人一度忘记了是主动要来参加节目的 ， 甚至无法确认自己究竟身处何方；一位轻度抑郁的老人则几乎一言不发 。 考虑到老人们的承受能力 ， 餐厅的运营也变成了“一日一桌”（不翻桌） ， 招待完一组顾客就结束营业 。
身为店长的黄渤在首次录制结束后提出 ， 要店长们当晚就和老人、家属和专业社工们一起就餐、互动 。 “第二天早上哪怕老人们记不得他是谁 ， 但心里有了一定的熟悉度 ， 人也会放轻松了 ， 开心了 。 ”制片人林爱西说 。
而针对店长和老人们相处时出现的问题 ， 节目组则会针对性地安排专家给出指导 。 从目前的录制结果看 ， 这些建议非常有效 ， 新任老年服务员们也逐渐适应了经营的节奏 ， 甚至从潜意识里将餐厅当成了另一个家 。 一次录制结束后 ， 一位爷爷主动用手机将宿舍里每一个角落都拍了下来 。 跟拍导演问 ， 要不要来个合照？他回答说：“我只是想拍拍这里的一切 。 ”
新鲜的面孔
《忘不了餐厅》第一季播出期间 ， 曾有观众评价 ， 这是一档少见的真正让老人“唱主角”的节目 。
对于第二季节目 ， 更多的明星艺人向节目组伸出了橄榄枝 。 比如新加盟的“副店长”王彦霖 ， 他是在观看了第一季节目后才意识到 ， 家中长辈或许曾在一定程度上患有认知障碍 ， “我想来这个节目 ， 了解一下认知障碍这件事 。 ”同时 ， 黄渤的更多好友也参与到了节目中 ， “他们很主动地磨合 ， 帮助渤哥一起照顾老人们 。 ”值得一提的是 ， 李佳琦也带着身为治疗犬的爱宠奈娃亮相 。 “李佳琦本人和团队的答应邀约 ， 是希望治疗犬能帮助更多的人 ， 将认知障碍更好地科普出去 。 ”王童笑称 ， 除了奈娃 ， 李佳琦还带来了培训机构的其他四只治疗犬 ， “他做了大量的功课 ， 针对不同老人带来不同的狗狗进行陪伴和治疗 。 ”


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