三餐食光|蒜蓉粉丝搭配时蔬，不仅味道好，还营养健康
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生活在都市里的人们 ， 大鱼大肉吃的太多了 ， 很多时候出去应酬 ， 鸡鸭鱼肉海鲜都是不能少的 ， 却很少人会关注最健康的蔬菜 。 可能是因为蔬菜实在是太过于清淡了吧 ， 所以大部分人都不会很喜欢吃 。
蒜蓉会比较多人喜欢吗？用蒜蓉煮菜会有一种很特别的香味 ， 往往能抓住很多人的心 ， 当然 ， 也有很多人无法接受蒜的味道 ， 毕竟大部分人心中 ， 蒜 ， 应该算得上是一种比较重口味的食物了 。 可是有没有人想过 ， 用大量的蒜蓉去烹制蔬菜 ， 健康营养还美味 ， 相信很多人尝试过以后 ， 都会忘不了那个味道 。
【蒜蓉粉丝蒸时蔬】
【食材选料】
娃娃菜一小棵 ， 木耳 ， 西兰花 ， 大蒜 ， 金针菇 ， 细粉丝
【菜式做法】
1.将粉丝提前用清水泡好 ， 要是不想提前太多时间准备 ， 也可以用开水去泡粉丝 ， 很容易就能泡开 。 等粉丝泡软以后 ， 就可以捞起来 ， 沥干水放在一边备用 。
2.准备的如果是干木耳 ， 也需要提前用水将它泡发 ， 同时将其他的蔬菜泡在水里面 ， 可以用盐水去泡 ， 这样还能够将里面的脏污东西清洗干净、
3.洗干净是蔬菜就要进行处理了 ， 金针菇要把头部切掉 ， 香菇要把菌柄切掉 ， 西兰花用小刀切成小块 ， 而娃娃菜也要一片片菜叶清洗干净 ， 然后再掰成小块 ， 蔬菜全部处理好以后 ， 放在一边备用 。
4.提前准备好大蒜 ， 这道菜的一个关键就是在大蒜 ， 所以大蒜一定要准备从主 ， 而且要将外皮去掉 ， 切成蒜末 ， 放在一边备用 。
5.用酱油和耗油调制一个酱汁 ， 具体的味道可以调整 ， 考虑到清淡的菜肴会比较健康 ， 不建议将酱汁调的太过咸 。
6.将粉丝铺在碟子的底部 ， 然后将清洗好的蔬菜按照顺序放在粉丝上方 ， 往锅中倒入一点油 ， 将蒜蓉放进去爆炒 ， 然后倒入调好的酱汁 ， 搅拌均匀以后装出来浇到摆好的蔬菜上面 。
7.往锅里面放入清水 ， 把摆好的蔬菜放在锅里面蒸 ， 大概蒸煮8分钟左右 ， 蔬菜就能煮熟 ， 这个时候就可以将菜端出来了 。
【小贴士】
1.处理大蒜的时候有个小技巧 ， 用切的形式将蒜瓣切成蒜末 ， 能够防止蒜汁的释放 ， 这样就不会出现后续翻炒蒜末的时候粘锅的现象、
【三餐食光|蒜蓉粉丝搭配时蔬，不仅味道好，还营养健康】2.蔬菜的种类是多变的 ， 可以根据自己的喜好选择喜欢的蔬菜 ， 这是比较灵活的 。 如果喜欢吃辣 ， 也可以在炒蒜末的时候加一点点辣椒 ， 这样的味道会没那么寡淡 。
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