很快|十年农业九年赔钱，赚钱不易赔钱很快( 二 )
农产品的利润不可避免地要受到国家宏观调控的影响，这是一个不可忽视的重要因素。
除过大宗的粮油农产品外，多数的经济作物种植和畜牧养殖测算出来的利润率并不低，这也是农业吸引众多资本竞相投入的重要原因。比如说，大棚菜年毛利率可达40%以上，特色水果毛利率可能超过100%，但一做起来就不是那么回事了，好多投资农业的亏得一塌糊涂，还搞不明白怎么“赔”的。
那么农业需要多少的毛利率才能保证挣钱？以养猪为例，行内的基本都知道“一年挣、一年平、一年亏”这个三年一轮的猪周期，所以第一年必须把后两年的钱挣回来。但从2012年底开始，“猪周期”也无情地被打破了，在这种情况下，算好的利润基本上是一种讽刺。
所以要抓住市场就要算清利率、紧跟政策、尽量看好市场波动。
03
认识损耗
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农产品最大特征是鲜活性，保鲜储藏不仅技术上困难，而且成本上居高不下，最后的储藏环节损失不是一个小数字。即使粮食这样的耐藏型农产品，储藏环节的损失也在8%~10%，更不要说生鲜农产品了。
一般的蔬菜从田间地头到长途贩运再到菜市场再到消费者手里，到底要损耗多少？比如蔬菜、水果的含水量一般在90%以上，运输过程中失水是常事，不仅重量下降，而且品相变坏。
上面说的还是正常损耗，一般就在30%左右。
再傻的卖菜者也知道，千万不能让当天的新鲜蔬菜过夜。农产品一旦剩下，只能眼睁睁地看它们烂在库里、烂在地里，因为远距离运输，运费比菜贵。而且时节一过，马上要种下一茬作物，只能机械翻耕入土，做了绿肥，一季心血全白费了，还搭进去肥料、农药、人工、机械等费用。碰上这种情况，还谈什么利润？
因此在衡量成本时，一定要把必要的损耗考虑进去。
04
做最大的努力，最坏的打算
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农业挣钱不容易，但赔起来却“容易得多”。算好的利润有时经不起风险的冲击。农业的风险不好控，全国每年遭受自然灾害的农作物面积大约占1/6，主要的包括旱灾、洪涝、冰雹、霜冻、病虫害等，算好的利润一次自然灾害可能就没有了。
春季一场倒春寒可能导致核桃、苹果、花椒等经济树木花芽冻死，直接影响当年的产量，严重的可导致绝收。一次冰雹，可以让本来能卖三块钱一斤的苹果一夜间伤痕累累，最后只能以几毛钱的价格处理给果汁厂。
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投资农业要考虑天、考虑地、考虑市场等因素，稍有不慎可能前功尽弃，全军覆灭。风险不可谓不大，不能不考虑。投资前做最大的努力，做最坏的打算。整出两套成本，特别是小资本投入农业，最好从小做大，充分做好风险控制。使自己能够经历失败后，东山再起。总之，创业不易，投资农业也一样不易，但相信只要肯动脑，广开思路，拓展视野，掌握市场，赚钱的机会有很多。
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