魔多厨房|晒晒夏季午饭，3菜1汤营养健康，简单快手，好吃又下饭，食谱分享
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晒晒我家夏季午饭 ， 3菜1汤营养健康 ， 家常饭菜好吃又下饭 ， 天热就爱吃这些 。 越是天气热 ， 越要认真吃饭 ， 详细食谱分享 ， 欢迎围观！
家里有两个孩子 ， 老大9岁 ， 老二4岁 ， 都是长身体的时候 ， 吃饭的事不能马虎 ， 更不能凑合 。 每天妈妈认真做饭 ， 营养均衡 ， 口味清淡 ， 符合孩子们的喜好 ， 孩子们自然也就认真吃饭了 。
今天我要分享的饭菜做法简单 ， 家常味道 ， 好吃又下饭 ， 有肉末炒豇豆、番茄炒菜花、煎鸡肉 ， 汤是裙带菜蛋花汤 ， 主食是米饭 ， 简简单单的3菜1汤1主食 ， 没有大鱼大肉 ， 却也是一种幸福 。
下面将分别介绍每种食物的详细制作过程 ， 如果您也喜欢家常饭菜 ， 欢迎到评论区 ， 一起交流吧！
-----【肉末炒豇豆】-----【原料】：豇豆一把、胡萝卜半根、肉末一小碗、大蒜一头、生抽酱油、葱姜料酒、食用油、盐；
【食谱制作过程】：1：豇豆洗净 ， 去头尾 ， 切碎；胡萝卜去皮切碎；大蒜拍扁去皮 ， 也切小一点；
2：炒锅上火烧热 ， 放食用油 ， 先放大蒜炒香 ， 再放肉末炒散 ， 肉末变色后加入生抽酱油、葱姜料酒翻炒均匀；
3、再倒入胡萝卜碎、豇豆碎翻炒均匀 ， 加适量盐调味 ， 盖上锅盖焖煮1-2分钟让豇豆入味；即可出锅装盘 。
简单快手家常菜 ， 好吃又下饭 ， 肉末炒豇豆里放点胡萝卜 ， 不仅补充营养 ， 也让整道菜的色泽鲜亮了很多 ， 好看自然更有食欲 ， 用它拌米饭 ， 轻轻松松吃掉一大碗 ， 不信你试试！
-----【番茄炒菜花】-----【原料】：番茄1个、菜花1小朵、香菇6朵、食用油、盐；
【详细制作过程】：1、锅里烧开水 ， 把熟透的番茄表面划十字刀口 ， 放到开水里烫1分钟左右去皮 ， 切碎；菜花掰小朵放到开水锅里焯1-2分钟后捞出沥水；
2、香菇洗净去根 ， 切薄片 ， 放到开水锅里煮2分钟左右；炒锅上火烧热 ， 放食用油 ， 把切碎的番茄和焯过水的菜花、香菇放进锅里；（有一点西兰花我也焯了水一起放进去了）
3、翻炒均匀后加少许盐调味 ， 中火炒至番茄软烂出汤 ， 如果汤汁少 ， 还可以加一点点热水 ， 盖上锅盖 ， 焖煮1-2分钟让菜花和香菇入味 ， 即可出锅装盘；
口感咸香带有番茄的酸甜 ， 开胃下饭 ， 小朋友们的最爱 ， 不管是西兰花还是青梗菜花 ， 每次加了番茄 ， 用这种方法炒出来 ， 孩子们都很喜欢吃 。
-----【煎鸡胸及鸡腿肉】-----【原料】：鸡小胸2块、去骨鸡腿肉1块、生抽酱油、葱姜料酒、蚝油、食用油适量；
【食谱制作步骤】：1、先取一个碗 ， 把洗干净的鸡小胸肉、去骨鸡腿肉都放进碗里 ， 倒入生抽酱油、蚝油、葱姜料酒腌制2小时以上 ， 一般我都是放到冰箱里过夜；
2、平底炒锅上火烧热 ， 放少许食用油 ， 把腌好的鸡腿肉和鸡小胸放进锅里 ， 两面煎熟即可出锅食用；
做法简单 ， 咸香下饭 ， 高蛋白低脂肪 ， 多吃也不怕胖 ， 是很不错的家常菜！
-----【裙带菜蛋花汤】-----【原料】：裙带菜1小把、鸡蛋1个、青菜叶少量、清水、盐、香油；
【详细制作步骤】：1、裙带菜是干的 ， 用清水冲洗 ， 不用泡发 ， 可以直接用；锅里烧开水 ， 把裙带菜放进去 ， 很快干的裙带菜就张开了 ， 煮1-2分钟；
2、把青菜洗净切碎放进锅里同煮 ， 再把1个鸡蛋搅拌均匀 ， 趁着水沸腾着把蛋液倒进汤里 ， 自然形成蛋花；
3、加适量盐调味 ， 搅拌均匀即可关火 ， 再倒入少量香油调味即可 。
做法简单、营养健康的快手家常汤 ， 平时忘了炖汤的时候就拿它来凑数 ， 时间短 ， 味道好 ， 孩子们也喜欢喝 。 裙带菜是干的 ， 也方便储存 ， 家里买一小袋能做好多次汤 ， 很不错！
以上就是我家的3菜1汤 ， 家常便饭不需要什么特别的厨艺 ， 很多人都能做得出来 ， 而且还会做得更好 。 欢迎更多的小伙伴晒出自己的家常菜 ， 看看我们普通老百姓的真实生活是什么样的！
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