江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

烹饪|几分钟做好一道菜？这5道鸡蛋小炒太适合夏天了( 二 )


第六步：锅中倒入适量的油烧热 ， 然后把整碗蛋液倒入锅中 ， 如图 。
第七步：滑炒至鸡蛋凝固、尖椒稍有变软 ， 即可关火 。然后淋几滴香油 ， 装盘盛出就可以了 。
第八步：上桌开动吧 。
多说几句：
这道菜特别简单 ， 大家在做的时候 ， 只需注意一下剁椒中有盐味 ， 放盐的时候一定不要放多了就可以了 。
第四道：茴香炒蛋
炒鸡蛋时加一些茴香 ， 香气更加浓郁 ， 在炒的时候远远的就能闻到 ， 特别诱人 。
烹饪|几分钟做好一道菜？这5道鸡蛋小炒太适合夏天了
文章图片

文章图片

具体制作方法
第一步：准备食材 。鸡蛋5个、茴香几根 。
第二步：把鸡蛋打散 ， 如图 。
第三步：茴香清洗干净后切成小段 ， 1、2厘米就可以了 。
第四步：把切好的茴香放入蛋液中 ， 再放入一点点盐调味 ， 然后拌匀 。
烹饪|几分钟做好一道菜？这5道鸡蛋小炒太适合夏天了
文章图片

文章图片

第五步：锅中倒入适量的油 ， 油量可以比平时炒菜时多一点 ， 油烧热后 ， 把蛋液倒入锅中 ， 如图 。
第六步：等鸡蛋液一面凝固后翻面 ， 直至所有鸡蛋都凝固后即可关火 。
第七步：装盘上桌吧 。
多说几句
1、做这道菜茴香炒蛋 ， 建议鸡蛋的量一定要比茴香多一些才好吃 。
2、茴香一定要选择嫩一点 ， 这样炒出来的口感才好 。
3、炒鸡蛋的时候 ， 油量比平时炒菜稍多一点 ， 这样能更好的炒出鸡蛋和茴香的香味 。
4、如果喜欢鸡蛋更嫩一点 ， 可以在蛋液中少加一点点水 。
5、如果炒好的鸡蛋 ， 口味偏淡 。吃的时候 ， 可以蘸一点点酱油 ， 也很不错哦 。
第五道：小炒鸡蛋
这样炒好的鸡蛋 ， 酱色宜人 ， 咸香适口 ， 特别入味 ， 很适合拌在米饭或者夹在馒头里吃 。
烹饪|几分钟做好一道菜？这5道鸡蛋小炒太适合夏天了
文章图片

文章图片

具体制作方法
第一步：准备食材 。鸡蛋5个、香葱几根 。
第二步：把鸡蛋打散备用 。
第三步：取一个空碗 ， 依次放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、1勺白糖、一点点老抽、1勺淀粉、少许水 ， 然后拌匀 ， 碗汁就调好了 。
第四步：把香葱切碎 ， 用来最后点缀 。没有的话 ， 也可以不放 。
烹饪|几分钟做好一道菜？这5道鸡蛋小炒太适合夏天了
文章图片

文章图片

第五步：锅中倒入少许油烧热 ， 把鸡蛋液倒入锅中 ， 待鸡蛋凝固后 ， 打散 ， 如图 。
第六步：把调好的碗汁倒入锅中 ， 如图 。
第七步：快速翻炒均匀 ， 待碗汁烧开 ， 即可关火 。
第八步：装盘 ， 撒上少许香葱末就可以上桌了 。
多说几句
1、这道菜真的特别简单 。好吃的关键就是那碗碗汁 。碗汁中 ， 生抽、蚝油、老抽中都有盐味 ， 所以不用再放盐 。另外 ， 老抽的量不要太多 ， 否则炒好的鸡蛋颜色比较重 。
【烹饪|几分钟做好一道菜？这5道鸡蛋小炒太适合夏天了】2、喜欢吃的辣的朋友 ， 还可以放一点辣椒 ， 味道也不错哦 。


推荐阅读


上一篇：涠洲岛|广西最热门的旅游景点，上过《中国国家地理》，却还是收到众多差评

下一篇：全球奢侈婚礼|一场激情四溢的欧式婚礼，让人沉浸在复古奢华中