刁馋阿呆|炸鸡配啤酒，快乐到永久，听说会做这个炸鸡的能约到千颂伊哦
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【楔子】
大家好 ， 我是刁馋阿呆 。 一个对美食从不挑剔的呆萌老男孩 。 用最简单的食材做出最美味的食物是我一直研究的课题 。 如果你的想法和我一样 ， 就请关注我吧！我们一起探讨如何做出更多的美食！
【菜谱】
炸鸡配啤酒 ， 快乐到永久 。 这样的快乐你想象不到 。 只有当你吃着炸鸡、喝着啤酒 ， 你才能切身体会这是一件多么幸福的事 。 每次路过炸鸡店 ， 里面飘出的浓浓香味 ， 让我几乎迈不开腿 ， 光凭香气就能让人食欲大增的炸鸡你确定没有动心？
但是店里卖的不如自家做的实惠 ， 只要知道配方 ， 在家做的绝对比外面的好吃还实惠 。 下面我就跟大家分享一下阿呆自己在家做的炸鸡 ， 又香又脆 ， 好吃得不得了 。
【首先我们准备好食材】
鸡腿、洋葱、蒜、姜、低筋面粉、柠檬、鸡蛋、淀粉
【佐料】
食用油、番茄酱、食盐、白糖、辣椒粉、孜然、胡椒粉、沙拉酱
【做法步骤】
【刁馋阿呆|炸鸡配啤酒，快乐到永久，听说会做这个炸鸡的能约到千颂伊哦】1、 先将鸡腿从冰箱里拿出来放入盆中解冻 ， 盆中倒些清水 ， 撒少许食盐 ， 解冻得会快些；
2、 洋葱切片 ， 放入碗中加些清水浸泡 ， 然后将蒜用刀背拍碎 ， 把姜切片备用；
3、 解冻后的鸡腿放在水龙头下冲洗一下 ， 有毛的记得拔干净；
4、洗完后 ， 用牙签给鸡腿做一个全身针灸 ， 方便腌制的时候更入味；
5、 优雅而做作的切一片柠檬 ， 然后往鸡肉中挤几滴柠檬汁 ， 让鸡肉更具风味；
6、往鸡肉上撒上少许食盐 ， 添加适量的白糖提鲜；
7、撒上适量的辣椒粉 ， 撒上蒜和姜片去腥；
8、 然后将洋葱片也撒在鸡肉上；
9、 有条件的加些番茄酱调味 ， 然后倒些食用油调和一下；
10、 用手将它们抓匀后盖上保鲜膜；
11、 放入冰箱冷藏至少三小时以上；
三小时以后 。。。。。
从冰箱取出冷藏好的鸡腿 ， 本想炸鸡腿 ， 发现鸡腿太大了 ， 难炸熟 ， 于是阿呆灵机一动 ， 改刀鸡排 ， 做炸鸡排吧！
1、 先用剪刀将鸡腿骨肉分离 ， 上次做照烧鸡排做过一次 ， 这次就熟能生巧了；
2、 鸡腿肉厚的部分用刀划一下 ， 然后继续腌制半小时左右；
3、时间到了 ， 将鸡肉上的佐料葱姜蒜等挑掉 ， 把鸡肉放到盘子中；
4、空碗中打入两个笨鸡蛋 ， 将其搅散 ， 备用；
5、 空盘子中加入两大勺低筋面粉和一大勺红薯淀粉 ， 用筷子将其拌匀；
6、然后将鸡肉裹上鸡蛋液 ， 放入面粉中裹匀 ， 放到另一个空盘子备用；
等所有的鸡肉都裹好鸡蛋液和面粉后 ， 准备工作就全部就绪了 。 下面开始进入我们的【煎炸】环节 。
1、起锅倒入足够分量的食用油 ， 油温烧至五成热即可；怎么知道油温烧至几成热呢？方法很简单 ， 用筷子插到油锅中 ， 看到直冒小气泡即可；
2、将鸡块放入锅中油炸 ， 记得转小火后 ， 将鸡肉带皮的一面先下锅 ， 炸至一分钟左右 ， 等鸡肉上面的面粉定型后 ， 再用铲子和筷子将鸡肉翻动；
3、 文火煎炸十分钟左右就可以出锅了 。
4、 出锅后将鸡排用刀切成大小均匀的块状；
阿呆做了两种口味的鸡排 ， 一个撒上胡椒粉和孜然 ， 一个挤上沙拉酱 ， 最后旁边准备足够分量的番茄酱 ， 吃的时候沾上番茄酱 ， 真的是太美味了 。 比肯德基卖的还好吃 ， 花更少的钱 ， 吃到更多分量和口味的炸鸡 ， 我怎么优秀呢？喜欢阿呆的朋友记得点赞、评论和关注哦！阿呆会定期推送出更多美食与你分享 。
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