儿童饮食|孩子长高的“诀窍”是它，隔三差五做给孩子吃，补钙好吸收
现在的孩子大部分都是长得都比父母高 ， 但是还有一部分会遗传父母的基因 ， 长得不高 ， 这就非常让父母担心 ， 其实孩子长高的“诀窍”是它 ， 隔三差五做给孩子吃 ， 补钙好吸收！这个菜就是土豆 。 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素 ， 且易于消化吸收 ， 营养丰富 。 其中的微量元素很高很高 ， 是一种很好的碱性食物 ， 多吃还可以防止蛀牙 。 并且它还含有大量膳食纤维 ， 能宽肠通便 ， 帮助机体及时排泄代谢毒素 ， 防止便秘 。 小编今天就教大家做一道土豆炖排骨 ， 喜欢的记得给小编点赞哦！
土豆炖排骨
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By 乐儿6395
配料：
土豆 2个、排骨 250克、花生油 10克、姜 10克、蒜 2瓣、香菜 2克、料酒 10克、精盐 1克 、蚝油 5克 、黑胡椒酱 10克
烹饪步骤：
1.准备材料
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2.切姜末和蒜片
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3.土豆滚刀切块
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4.开水加入土豆块 ， 焯3分钟
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5.捞出待用
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6.凉水下排骨 ， 加入料酒 ， 焯3分钟
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7.捞出待用
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8.热锅入油 ， 加入姜末和蒜片 ， 爆出香味
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9.加入土豆
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【儿童饮食|孩子长高的“诀窍”是它，隔三差五做给孩子吃，补钙好吸收】
10.加入排骨
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11.加入开水
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12.加入料酒、盐、蚝油、黑胡椒酱
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13.拌匀 ， 盖上盖 ， 炖15分钟
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14.加入香菜 ， 然后盖上盖焖2分钟便可
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烹饪小贴士：
1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯 ， 适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质 ， 不容易煮烂 ， 适合用来做咖哩 。 表面过于凹凸不平的避免购买 。 2、看表面：挑土豆要挑表皮光洁的 ， 芽眼较浅的 。 这样的土豆好削皮 ， 土豆利用得完全 。 要尽量挑选肥大而匀称的土豆 ， 表皮无干疤和糙皮 ， 无病斑、虫咬和机械外伤 ， 不萎蔫、变软 ， 无发酵酒精气味的最好 。 3、看颜色：要买黄皮的土豆 ， 黄皮土豆外皮暗黄 ， 内色呈淡黄色 ， 淀粉含量高 ， 含有胡萝卜素 ， 口味较好 。 另外 ， 还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用 。 因为其中含有的龙葵素有毒性 ， 加热也不会被破坏 ， 吃了会中毒 。
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