烹饪|黄豆芽别再涮了，这样吃吧！天热也不怕没胃口啦
最近总想着来更新一下美食的 ， 总奈何时间完全不够用 。家里面有一个小二宝真的是多了很多很多的事情 。说到二宝 ， 真的是说也说不完 ， 就是简单的一句话来总结：和当初老大的时候完全不一样 。可能真的是上了年纪了 ， 身体和精神都大不如从前啦！可是不管怎样 ， 还是会对二宝很好的 ， 也会多花些时间来更新美食呢！
【烹饪|黄豆芽别再涮了，这样吃吧！天热也不怕没胃口啦】话不多说 ， 来说说今天的好吃的吧！最近的天气越来越热了 ， 从雨水中过去了 ， 接下来就是真正的热了 。反倒这些天的胃口也没有之前好了 ， 可能还是天气的原因吧！总想着做一些简单的下饭菜 ， 这不 ， 才发现这样炒出来的黄豆芽还真美味 ， 便宜也下饭 ， 好吃 。
黄豆芽在炒着吃方面还是不多的 ， 最经常的就是涮着吃了 。每次吃火锅必点的蔬菜肯定就有黄豆芽 ， 我想很多人也是一样吧！其实家庭做法炒出来的黄豆芽不好吃主要还是太硬了 ， 而且有豆腥味 ， 吃在嘴里总是不那么的让人觉得美味 。想想其实并不是这样的 ， 那为什么涮火锅就很好吃呢？因为涮火锅的黄豆芽先是被烫软了 ， 然后再在火锅里面浸泡入味了 ， 所以吃起来就很吃了 。那么把这样的做法用在炒的方法里面怎么样呢？也是可以的啦！按照这样的方法炒出来的黄豆芽真的超级好吃 ， 做法也是很简单的 。这样做出来的黄豆芽感觉吃出了涮火锅的味道 ， 但是却没有火锅的汤汤水水洒下来 ， 好吃 ， 下饭 。
感兴趣的你快来试试吧！
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香辣黄豆芽
1、食材准备：一斤黄豆芽清洗干净 ， 摘掉发黄的部分沥干水；干红辣椒数个 ， 量可以多一些 。
2、先将黄豆芽放入烧热的锅里面 ， 加盐翻炒出水 ， 先干焯一下 ， 去掉豆腥味 ， 吃起来不会嚼不烂 。然后将豆芽盛出 ， 沥干水备用 。
3、锅烧热 ， 放入油 ， 烧热 ， 将干辣椒放入 ， 小火煸炒 ， 不要炒黑了 。这一步也可以换成别的 ， 比如说豆瓣酱也行的 。不愿意炒辣油的也可以用辣酱来代替 。
4、将黄豆芽放到炒好的辣油里面 ， 大火翻炒两分钟 ， 然后加适量盐、糖和生抽调味即可 。
小贴士：炒黄豆芽的油量要多一些 ， 这样炒出来的豆芽才好吃 。至于炒完豆芽的油如果觉得太多 ， 可以撇下来再炒别的蔬菜 ， 味道一样好吃呢！不会浪费啦！
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