味蕾山海|新鲜土豆花样吃法：教你3道“土豆汤菜”，美味好吃简单易做
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现在已经是一年中最热的三伏天了 ， 很多朋友都开玩笑地说：这样热的夏天 ， 空调和西瓜就是大家的“续命神器” 。 这样炎热的天气里 ， 一动弹就是一身汗 ， 在出汗多的情况下 ， 最好多喝点汤类 ， 既可以补充水分 ， 又能补充盐分和营养 。
正好这个时候土豆大量上市 ， 新鲜又实惠 ， 味道还非常不错 。 雷哥今日就特意为大家准备了3道土豆汤菜 ， 美味可口 ， 做法简单 ， 一学就会 ， 朋友们快来看一下吧！
NO1.美味辅食——土豆玉米浓汤【准备食材】：新鲜玉米一个（用到一半） ， 新鲜黄皮土豆三个 ， 淡奶油两勺 ， 味精和咸盐适量 。
做法：
第一步 ， 将新鲜玉米一粒一粒掰下 ， （也可以直接买成品玉米粒 ， 更省事一些） ， 锅中加水烧开 ， 将玉米粒倒进锅中 ， 焯水两分钟左右 ， 捞出备用 。
【味蕾山海|新鲜土豆花样吃法：教你3道“土豆汤菜”，美味好吃简单易做】
第二步 ， 将土豆煮熟或蒸熟后 ， 剥去外皮 ， 捏碎后放入料理机里 ， 加入适量的清水 ， 打成糊状的土豆泥 ， 加水的时候 ， 可以一次少加点 ， 加个两三回 。
第三步 ， 土豆泥倒进锅中 ， 开中火加热 ， 加入两小勺淡奶油 ， 边加热边搅拌 ， 等锅中快开了的时候倒入玉米粒 ， 继续中小火煮两分钟 ， 按照个人口味 ， 加入鸡精和咸盐调味 ， 关火出锅 。
NO2.健康养生——土豆胡萝卜玉米汤【准备食材】:一根胡萝卜 ， 一个土豆 ， 一根玉米 ， 一个番茄 ， 大蒜一瓣 ， 盐、油适量 。
制作过程：第一步 ， 处理几样食材 ， 将大蒜切成蒜末 ， 玉米竖向切开 ， 然后切成小段 ， 土豆和胡萝卜削皮后 ， 切成小块 ， 放置菜板备用 。 第二步 ， 热锅 ， 加少量食用油 ， 先下入蒜末 ， 大火炝锅炒出香味 ， 然后放入胡萝卜翻炒几下 ， 接着加入土豆和玉米块 ， 继续煸炒片刻 ， 倒入适量清水 ， 盖锅盖烧开 。
第三步 ， 将番茄剥皮剁碎 ， 倒入锅中 ， 调成中火继续炖煮十五分钟左右 ， 加入适量咸盐 ， 改成小火 ， 慢炖五分钟 ， 稍微收一下锅中的汁液 。
NO3.酸鲜开胃——番茄土豆排骨汤【食材与辅料】：猪排骨三百克 ， 土豆两个 ， 番茄两个 ， 香葱两根 ， 一半姜 ， 少量白糖、料酒和细盐 。 具体做法：
第一步 ， 排骨焯水 。 将排骨剁成小段 ， 先用清水浸泡一小时 ， 洗净后放入锅中 ， 加冷水开煮 ， 放一点姜片和料酒 ， 水开后将排骨捞出来 ， 用温水冲洗干净 。 注意排骨焯水时要冷水下锅 ， 才能更好地去除血腥味 。第二步 ， 开始炖排骨 ， 锅中加入热水 ， 生火 ， 把排骨块放进去 ， 大火煮开后 ， 转成中小火接着炖四十分钟 。 有很多朋友的做法是 ， 在上一步撇去浮沫 ， 直接开始炖排骨 ， 这样也可以 。
第三步 ， 在炖排骨的时候 ， 将番茄去皮后切成小块 ， 起锅倒适量油加热 ， 待油烧热到七成时 ， 将番茄块下入锅中 ， 加适量糖和盐 ， 不要加水 ， 小火翻炒出汁 。
番茄剥皮小技巧：将番茄洗净 ， 在顶端划个十字小口 ， 放进热水中烫一分钟左右 ， 捞出来就可以轻松剥去番茄皮了 。
第四步 ， 锅中的排骨炖得快要好时 ， 开锅倒入炒好的番茄汁 ， 然后放入切好的土豆块 ， 继续炖煮十五分钟左右 ， 撒入葱花 ， 尝一下味道 ， 加适量盐 ， 搅一下均匀入味 。
结语：
今日雷哥为朋友们分享了3道土豆汤菜：土豆玉米浓汤|土豆胡萝卜玉米汤|番茄土豆排骨汤 ， 夏天多喝点这些汤类 ， 开胃口利吸收 ， 这3道土豆汤菜做法简单 ， 朋友们尝试做一下吧！
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