中国酒业杂志|汾酒肩负开疆使命与守土之责( 二 )
除了基于传统白酒的年轻化创新之外 ， 汾酒也做了大量鸡尾酒相关的工作 。 鸡尾酒是最贴近年轻人的酒精饮料 ， 中国白酒一直在做鸡尾酒方面的探索 。 虽然很多其他香型白酒也开始涉足鸡尾酒领域 ， 但清香型白酒在调制鸡尾酒方面相比其他香型的白酒具有先天的优势 。
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2019年 ， 国际鸡尾酒大赛落地中国清香型白酒的重要产地——山西汾阳 ， 将清香型白酒的优势进一步放大 。 “汾酒是极佳鸡尾酒完美的组成部分 ， 为调酒师们提供了一个绝佳机会 ， 发现香气和味道的曼妙组合 ， 创作出创意鸡尾酒” 。 这是国际调酒师协会（IBA）副会长MargitKikas对汾酒的评价 。 此外 ， 据《中国酒业》采访人员了解 ， 早在2019年4月 ， 汾酒就以高规格的姿态组建了鸡尾酒专业委员会 。 “一直以来 ， 汾酒非常注重引导白酒鸡尾酒这一消费潮流 ， 借势打造‘国际汾’品牌形象”——汾酒副总经理常建伟总结道 。
国际化与年轻化是中国白酒未来发展的两个重要方向 ， 得益于清香型白酒得天独厚的品类优势 ， 开拓海外市场、培育年轻消费者 ， 是历史交给汾酒的责任 ， 更是历史赋予汾酒的机遇 。
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