烹饪|它被称之为“人参菜”，长相奇葩但肉质鲜嫩，好吃更滋补
说起“娃娃菜”大家应该都耳熟 ， 不说肯定吃过 ， 但肯定都是有听过的 ， 更多的人喜欢将娃娃菜叫做儿菜 ， 也被称之为“小人参” ， 这种菜外表是比较奇葩的 ， 看起来特别的扭曲 ， 不如其它蔬菜那么好看 ， 但肉质口感却是十分的鲜嫩 ， 炒起来特别好吃 ， 而且营养滋补 。
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儿菜虽说吃起来会有一种淡淡的苦味 ， 但做法还算是蛮多样的 ， 炒、烩、拌、炸、煮怎么弄都好吃 ， 所以被许多人所喜欢 ， 例外儿菜切开之后其实是很顺滑的 ， 吃起来没有鲜味的感觉 ， 尤其适合老人孩子们食用 ， 下面就给大家带来一道儿菜的家常做法 ， 感兴趣的朋友都可以进行学习 。
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【儿菜炒肉】
准备食材：儿菜几颗、猪肉适量、白胡椒适量、食盐适量、香油少许、食用油适量
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制作步骤：
1、首先咱们来处理一下食材 ， 儿菜那些比较粗的菜梗先削掉 ， 尽可能削得平整一些 ， 清洗干净之后咱们再将且切制成大小适中的片状；猪肉的话清洗之后直接剁碎 ， 建议用带肥的肉 ， 这样炒吃着会更香 。
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2、起锅先烧油 ， 然后肉末下锅滑散 ， 再加入适量食盐与白胡椒 ， 炒香之后直接放入儿菜片 ， 一起翻炒均匀再加清水小半碗 ， 用中小火烧煮一会儿 ， 这样儿菜的苦味就会消失 ， 炒熟之后淋上少许香油 ， 菜品的烹饪就打工告成了 ， 装入盘中即可上桌食用 。
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【文末小贴士】
儿菜中蕴含有丰富的钙质 ， 另外铁、磷等人体所需矿物质成分也都不缺 ， 多吃可以去火去油 。
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【烹饪|它被称之为“人参菜”，长相奇葩但肉质鲜嫩，好吃更滋补】今天的分享就到此结束 ， 很简单很家常的一款素食餐品 ， 大家找机会试试吧 。
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