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烹饪|天热迷上了这菜，拌一拌5分钟上桌，无油不上火，最合适夏天吃( 二 )



【烹饪|天热迷上了这菜，拌一拌5分钟上桌，无油不上火，最合适夏天吃】烹饪|天热迷上了这菜，拌一拌5分钟上桌，无油不上火，最合适夏天吃
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以上这道【麻汁豇豆】是箱箱亲测总结编辑/原创 ， 每天利用日常食材做出营养美味的一日三餐 。 如果您喜欢记得收藏、转发、点赞；关注我 ， 教您做简单、快捷、美味的家常菜 ， 您的支持就是箱箱创作的动力！

烹饪|天热迷上了这菜，拌一拌5分钟上桌，无油不上火，最合适夏天吃
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#豆角#芝麻酱#大暑收藏
豇豆虽便宜 ， 但它的营养价值却不减分 ， 除了含有优质的蛋白质 ， 维生素含量也颇高 ， 而且热量很低 ， 减肥的亲们也可以多吃 。 曾在养生堂节目看到专家说：“豇豆即是菜又有药用价值 ， 常吃能健脾祛湿 ， 健胃补肾” ， 尤其入伏后正是祛湿的好时候 ， 所以千万别错过这个应季又亲民的蔬菜 。 下面我把详细做法分享给大家 ， 大家可以试试！
【麻汁豇豆】——爽口减腻 ， 健脾祛湿
【所需食材】豇豆300克 ， 盐4克 ， 香醋1勺 ， 生抽1勺 ， 芝麻酱3勺 ， 大蒜2瓣 ， 枸杞、白糖、香油适量
【详细做法】
① 准备好所用食材 ， 豇豆切头去尾用清水冲洗干净 ， 切成3-4厘米的小段备用；
② 锅中倒入适量清水烧开 ， 加入少许食用盐 ， 把切好的豇豆入进去煮3-5分钟 ， 捞出过凉水备用；
③ 焯豇豆的时候我们调个麻汁 ， 碗中倒入3勺麻酱 ， 一勺醋 ， 4克盐 ， 白糖 ， 香油适量 ， 再加入2勺纯净水或者凉白开 ， 用筷子顺着一个方向搅拌均匀；
④ 大蒜切成蒜末备用；
⑤ 把调好的麻汁倒入豇豆中 ， 大蒜也同时放进去 ， 搅拌均匀 ， 让每个豇豆上面裹上麻汁装盘 ， 最后撒上几颗枸杞装饰 。
这道【麻汁豇豆】做法简单 ， 爽口减腻 ， 健脾祛湿 ， 营养又好吃 ， 是一道最适合夏季的凉拌菜 ， 几块钱做一大盘 ， 不管是招待客人还是自用都很棒哦！如果你也喜欢吃豇豆 ， 不防试试这种做法呀 ， 超简单 ， 一看就会 。
箱箱碎碎念买豇豆的时候看外表 ， 外表有斑点发黄的不要选 ， 特别粗的不要选 ， 挑选深绿色、表面光滑、较长的就可以了；豇豆焯水的时候一定要煮熟 ， 生豆角容易引起肠胃不适；焯水的时候放一点盐 ， 豇豆更能保持新鲜翠绿；调麻酱的时候加入凉干开或者矿泉水顺着一个方向搅拌 。
以上这道【麻汁豇豆】是箱箱亲测总结编辑/原创 ， 每天利用日常食材做出营养美味的一日三餐 。 如果您喜欢记得收藏、转发、点赞；关注我 ， 教您做简单、快捷、美味的家常菜 ， 您的支持就是箱箱创作的动力！


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