烹饪|外行人吃肉，内行人就吃它，高蛋白低脂肪，越嚼越香，多吃不长肉
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天热 ， 菜要炒点清淡简单的 ， 好吃下饭 ， 三块钱做一盘 ， 家人抢着吃
外行人吃肉 ， 内行人就吃它 ， 高蛋白低脂肪 ， 越嚼越香 ， 多吃不长肉
夏天的韭菜较老 ， 吃起来没有什么味道 ， 嚼起来有点费牙口 ， 民间流传着这样一句话：六月韭 ， 臭如狗 。 可见 ， 在农历的六七月份 ， 韭菜是有多么的不受欢迎 。 但是 ， 韭菜的其中一部分 ， 韭苔 ， 可是这个季节的主角 。
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韭菜苔是韭菜开花时伸展出来的嫩茎 。 它的口感脆嫩 ， 味辛、微甘 。 有补肾益胃、益肺气、安五脏、行气血等作用 。 在韭苔中含大量维生素A ， 不仅是美味佳蔬 ， 而且也有较高的药用价值 。 具有润肺、护肤、防治风寒感冒等作用 。
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今天与大家分享的是一个快手菜 ， 韭苔炒豆干 。 豆干用的就是普通的白豆干 ， 只不过下锅时我将它进行了处理 ， 把豆干炒前给了味 ， 使炒出的豆干味道微咸而且鲜香 ， 炒出的韭苔香脆 ， 豆干香软 ， 好吃还下饭 。 这样一盘菜 ， 成本还不到三块钱 ， 高蛋白 ， 低脂肪 ， 让您越嚼越香 ， 口感不比吃肉差 ， 好吃还不长肉！下面把做法分享给大家：
所用食材：
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韭苔 豆干 酱油 盐
具体做法：
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1将韭苔去掉老根 ， 去掉花朵 ， 切成寸段 。
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2白豆干切成薄片 ， 然后加入酱油拌匀略腌制五分钟 。 豆干我们要选择质地结实一点的 ， 这样在炒制时不易破碎 。
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3锅中放入适量的油 ， 将腌过的豆干摆入锅中略煎制
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4煎到这个程度就行了 。 微微起焦壳 ， 豆干受热后变得香而柔软 。
【烹饪|外行人吃肉，内行人就吃它，高蛋白低脂肪，越嚼越香，多吃不长肉】
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5加入韭苔一起翻炒 ， 炒时要注意 ， 锅铲不要乱炒 ， 用筷子或者颤一下勺 ， 尽量保持豆干不碎 ， 最后加少许盐调味即可出锅 。
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接下来 ， 美美的享用吧！好吃又下饭！
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今天与大家分享的是一个快手菜 ， 韭苔炒豆干 。 豆干用的就是普通的白豆干 ， 只不过下锅时我将它进行了处理 ， 把豆干炒前给了味 ， 使炒出的豆干味道微咸而且鲜香 ， 炒出的韭苔香脆 ， 豆干香软 ， 好吃还下饭 。 这样一盘菜 ， 成本还不到三块钱 ， 高蛋白 ， 低脂肪 ， 让您越嚼越香 ， 口感不比吃肉差 ， 好吃还不长肉！下面把做法分享给大家：
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