早餐|入夏常用它做早餐，脾胃好气血足，松软香甜，老人孩子都爱吃
入夏常用它做早餐，脾胃好气血足，松软香甜，老人孩子都爱吃。早餐的营养很关键，早餐吃好，才能支撑人体一整天的活动，精力满满。今天，小编向大家推荐一款我常做给家人的早餐，它就是“红豆卷”。
红豆卷中还添加了些红枣，口感松软，吃起来甜滋滋、香喷喷，老人孩子都喜欢。常吃红豆对脾胃好，丰富的膳食纤维有助消化，润肠通便，促进新陈代谢。红枣含有大量维生素，提高人体免疫力，吃它气血好体力足。晚上做一锅，放进冰箱里，早上热一热就好，够吃好几天。感兴趣的朋友，也来试一试吧！
红豆卷
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By 榴芒少爷
配料：
面粉 500克、红豆 500克、酵母(干) 5克、白糖 20克、冰糖 50克、水 适量
烹饪步骤：
1.泡了一晚上的红豆，放进高压锅，加水和冰糖，上气后煮20分钟。
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2.煮好的红豆晾凉。
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3.酵母和白糖用260克温水溶化开，缓缓倒入面粉中，然后将面团揉至光滑，盖上保鲜膜发酵。
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4.今天发酵的不错
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5.发酵好的面团里面有很多蜂窝。
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6.红枣用水泡30分钟后，煮10分钟，晾凉。
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7.大面团分成13个小面团揉匀。
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8.取出一个小面团擀成包子皮，包上煮好的红豆。
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9.包好后，将封口的一面朝上（我这个图片拍错了）
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10.然后擀成椭圆形的饼状
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11.然后放上四颗红枣，卷起来。
12.卷好后的样子
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13.卷好后的样子
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14.码放在蒸锅里，不要立刻开火，盖上锅盖发酵10分钟，然后开火蒸。
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【 早餐|入夏常用它做早餐，脾胃好气血足，松软香甜，老人孩子都爱吃】15.水开后15分钟关火，待3分钟后开盖取出。
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烹饪小贴士：
1. 如果做主食，这个糖量就可以了，如果做甜品，煮红豆时可以增加糖量。
2. 卷四颗红枣正好，无需再多，成品切成四块，正好每块里一个红枣。
3. 红豆卷里还可以卷核桃和煮熟的栗子，看个人喜欢的口味。
4. 购买红豆，要选择大小均匀、颗粒饱满、鲜红有光泽的。将红豆放入淡盐水中，完全浸没水中的红豆质量好，浮在水面的红豆品质差。
5. 优质的红枣，拿在手中能感觉到干燥坚实。手感松软湿润的红枣，品质差些，而且不容易保存。
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