味道|豆腐的味道比炖肉好几倍！
豆腐三兄弟
豆制品一直是我的最爱。豆制品可以预防骨质疏松，提高身体免疫力，预防便秘，预防心脑血管疾病，豆制品的脂肪含量很低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖的人不仅吃后觉得饱，而且热量也比其他食物低，所以有利于减肥。豆制品富含大脑和肝脏所必需的雌激素、维生素E和磷脂，对延缓更年期妇女的衰老和改善更年期症状有显著作用。我希望我们在中年时能变得更加贤惠
原料：冻豆腐、油豆皮、腐竹、炸肉、胡萝卜、姜、葱、干辣椒、八角、白芷。
做法步骤：
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第1步、食材冻豆腐，（也可以用豆腐）油豆皮，（也可以豆腐皮）腐竹，炸肉或者肉脂渣，看个人口味。
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第2步、腐竹油炸后温水泡19分钟。
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第3步、油豆皮温水泡2分钟就行。
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第4步、炒锅放油少许，把大料、白芷炸香，加入切块的葱、姜煸炒，烹入料酒、生抽，加入糖、食盐和水。
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第5步、烧开后把汤料倒入砂锅，放冻豆腐、腐竹、油豆皮和胡萝卜慢火炖20分钟。出锅前撒鸡精，滴香油，开吃了。
小贴士：
细火慢炖是关键，也可以根据自己的喜好添加食材，百搭啊~~~
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